杏仁海绵纸杯蛋糕

2014年09月30日

百分百中种白吐司

2014年09月29日

葱香煎饼

2014年09月29日

巧克力马卡龙

2014年09月28日

孜然猪肉串

2013年06月04日

很多人都喜欢吃烤串哦，猪肉羊肉牛肉肉筋凤爪肉筋脆骨鱿鱼，香菇海带干子土豆韭菜茄子辣椒，以及小喜头鱼、鸡翅还有烤馒头片，等等等等。其实自己在家也可以烤哦，步骤简单，香气扑鼻，口感酥脆焦嫩，而且干净卫生。

汤种肉松小餐包

2012年10月26日

【戚风】每个人的心里都有一个完美戚风（新手参考贴）

2012年10月26日

戚风蛋糕外观金黄饱满，口感松软细腻，并且它也是制作蛋糕的基础。在学习制做戚风的过程中，你会慢慢地对自己常用的食材、自己惯用的操作手法和食材在不同操作过程中展现的状态有很好的了解。 这是我去年的图了，自从那段时间疯狂的练习戚风了以后，对被我扔掉的那些蛋糕坯，我心存感激，没有那一次次的失败，就没有现在看见方子就心中有数的状态。 时隔一年，再来看看那些步骤图，感觉好亲切和幸福，那时候的不断摸索和付出都是值得的。现在发帖，更可以将积攒的感受和经验和大家好好的分享。 我总结了几个满意的戚风方子：2蛋戚风、3蛋戚风、4蛋戚风和这次的5蛋戚风。其中前2个用6寸戚风模来做，后面2个用8寸戚风模做。

杂粮饼和杂粮粥

2012年10月16日

鲜奶葡萄干土司

2012年10月11日

蔓越莓汤种土司

2012年10月11日

不论是做土司还是小餐包，完好的一发、二发和整形的时间要充足富余，一般来说得要半天的时间，如果时间很紧张，可以选择做蛋糕或饼干或小酥点。下午休息，头天晚上做好了一份汤种，做汤种的时候，要将面粉和水先拌溶，否则煮出来的面糊里有小疙瘩影响口感。汤种做好了，最好放凉后盖保鲜膜冷藏过夜，让食材静止一会儿，味道慢慢溶合沉浸。 我自己做过的面包里，汤种面包算是很软了，老式面包拉丝最多，北海道奶香味浓，牛奶排包(还没有发)最软绵绵了。这个土司里蔓越莓的量少了点，也不太会整形，折腾了几个小时后，出炉时天都暗了，第二天拍照的时候表皮都皱皱的啦，好在掰开后可以看到很绵软很多拉丝哦~~

黑椒牛肉青豆培根比萨

2012年10月10日

基础布朗尼

2012年10月07日

肉松小吐司

2012年10月06日

火腿蔬菜咸味蛋糕

2012年10月06日

红糖营养粥

2012年10月06日

轻乳酪蛋糕

2012年10月06日

香葱芝士条

2012年10月04日

初识翻糖

2012年10月04日

酸奶蛋糕

2012年10月03日

北海道牛奶土司

2012年10月02日

炼奶老面火腿面包卷

2012年10月02日

大理石面包

2012年10月02日

豆沙小酥饼

2012年10月01日

这款豆沙小酥饼，口感美味，酥得掉渣。做好了给两家老人送去了一些，都说太好吃了。（我不管做什么，他们都说好吃，没办法。）我自己尝了2个，确实很酥香。给妈妈和姥姥吃的时候，没有特地说祝她们三八快乐，其实过年过节我都没有特别给亲人做什么蛋糕呀、点心的，因为我平时经常做给她们吃。经常去看看她们，帮爸爸妈妈做家务，把他们的冰箱塞得满满的，只要有我在，我就要她们天天都快乐。

泡芙

2012年09月30日

蛋黄酥

2012年09月29日

蛋黄酥算是苏式月饼的其中一种，同是油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感十分香酥，做法也非常的简单，还不用等待回油，出炉可食。过节做了一些给家人品尝，大家都说太美味了，可以去开店啦~~~ 食材和做法均来自《从小爱吃的糖果和点心》，很喜欢这本书，很心仪书中介绍的点心，做法简单也很实用。做这款蛋黄酥的时候，将书中的无水奶油，换成了新鲜的猪油，口感和以往做的红茶酥、绿茶酥和豆沙酥一样好吃。