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香葱芝士条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 80克
- 细砂糖 20克
- 黄油 15克
- 鸡蛋液 10克
- 盐 1/2小勺
- 干酵母 5克
- 沙拉酱
- 马苏里拉芝士
- 干葱末
香葱芝士条的做法步骤
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步骤 1：
后油法将面团揉至扩展阶段。
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步骤 2：
室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成3份揉圆，进行15分钟中间发酵。
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步骤 3：
取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条，用手掌压一压，使它稍微变扁。
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步骤 4：
把整形好的面团进行二发，直到面团变成原来的2倍大。
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步骤 5：
在面团上挤上线条状的沙拉酱，撒上刨成丝的马苏里拉芝士，撒上干葱末,放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
