泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、黄油和糖煮开。

• 步骤 2：

  加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。

• 步骤 3：

  稍凉依次加入全蛋液拌匀。

• 步骤 4：

  装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。

• 步骤 5：

  烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。

• 步骤 6：

  淡奶油加糖打发，装入裱花袋。

• 步骤 7：

  用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油。

• 步骤 8：

  也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可。