【红豆】的厨房 - 三菜一汤

椒油口蘑小油菜

2012年02月03日

春季是各种蔬菜和野菜的生长期，应多吃蔬菜和野菜，芹菜，荠菜，油菜，这些蔬菜既能补充多种维生素，无机盐和微量元素，又可清热去噪，有利于体内极热的散发。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、降低胆固醇的功效。此道菜补充身体多种维生素，增加免疫力，预防春季感冒。

南瓜红枣汤

2012年02月02日

春天因适当多吃一些温补阳气的东西，多吃甜食，少食酸味食品，大枣，山药性味干平，是养肝健脾和胃的食物，最适宜春天食用。此汤可健脾和胃，温中补益，适合女性朋友饮用。

荠菜豆腐卷

2012年02月01日

荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，是春季的时令野菜，可多吃一些。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

花香元宵串

2012年02月01日

不管南方北方，正月十五这一天都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，“一年明月打头圆”，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，表达了人们全家团圆幸福的心情。这个加入花香的元宵，用竹签把满满的幸福穿起来来，每一口都有别样的味道，也有着别样的祝福味道。

荷兰豆炒魔芋

2012年01月31日

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功。而且荷兰豆鲜嫩美味，营养最佳的的旺季就在春天，所以此道菜清淡爽口，为春季养生家常菜。

醋烹绿豆芽

2012年01月30日

最简单的家常菜。不过却非常爽口，解油腻。

黄豆芽蒸肉饼

2012年01月29日

这是和我家婆婆学的。据说是皖北地方农村很家常的一道菜。虽然不是很漂亮，可是味道很鲜美，配米饭超级棒。

香辣豆皮

2012年01月28日

干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。

葱油拌豆腐

2012年01月27日

很简单的家常小拌菜。豆腐嫩滑，葱油清香，再加上寿司酱油的鲜美，白绿相间，很养眼的家常小菜。也是佐酒的的好选择。

洋葱拌木耳

2012年01月27日

这是一道节后解腻减脂的小拌菜，洋葱有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中有些物质可对肥胖、高血脂、动脉硬化等症有着预防作用。木耳可排除人体多余的油脂起到排毒的作用。

酸辣洋葱土豆丝

2012年01月22日

非常家常的一道下饭菜。微辣酸爽，开胃下饭。

番茄豆腐汤

2012年01月21日

简单的家常汤羹。番茄和豆腐在一起，很有营养补充维生素C 和蛋白。此汤红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。

家常版毛血旺

2012年01月07日

毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料，就可以一尝为快，冷冷的冬季，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺，是绝对诱惑值得一尝为快的巴蜀名菜。

招财进宝--元宝红酥手

2012年01月05日

随着春节的临近，春节年菜会出现在我们的餐桌，随着地区的不同年菜内容也会有所不同。年菜也会对因浓浓的春节气氛，而把名字取得吉祥寓意为讨个好彩头。可以说，一顿热闹的团年饭，吃出的，远远不止是美食带来的满足感，更多的一定是那浓烈的亲情和亘古不变的全家团圆的传统。这道菜寓意大家新的一年，招财进宝--财旺运旺福气多多。

白萝卜煲牛肉

2012年01月04日

我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一。冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹。

话梅排骨

2011年12月10日

这道加入话梅的排骨，色泽红亮，口感酸甜有味。酸酸甜甜，排骨不油腻，话梅吸足了排骨汤汁，更加的好吃。是全家超爱的一道美味佳肴。

什锦肉丁

2011年12月10日

非常简单又下饭的家常菜。色泽缤纷，口味鲜香，是老少皆宜的美味家常菜。

番茄冬瓜汤

2011年12月09日

简单又清淡开胃的家常汤羹。

油豆腐白菜炖粉皮

2011年12月09日

大白菜是冬季餐桌的主打菜。老话说“百菜不如白菜”，冬季皮肤干燥，可多吃点大白菜有很好的效果。

红烧豆腐

2011年12月07日

简单的家常菜，虽然只是单一的豆腐，不过依然也能成为饭遭殃的美味。

蟹味菇白菜鲜汤

2011年12月07日

大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美蔬，冬季的干燥空气和凛冽寒风都对皮肤伤害很大，大白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。此汤为冬季一道保健滋补汤，老少皆宜。