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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
小油菜洗净,口蘑洗净切片。
步骤 3:
锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
步骤 4:
锅中倒油烧热放入花椒炸香,捞出不要。
步骤 5:
在爆香葱姜。
步骤 6:
倒入小油菜翻炒至软。
步骤 7:
再加入口蘑继续翻炒片刻。
步骤 8:
加入盐和鲜鸡汁。
步骤 9:
淋入水淀粉。
步骤 10:
翻炒均匀关火。
口蘑用开水焯烫一下,即可以去除一些异味,也能使炒至过程中少出水。
没有鲜鸡汁,最后加入少许鸡精也可。