大白菜是冬季餐桌的主打菜。
老话说“百菜不如白菜”，冬季皮肤干燥，可多吃点大白菜有很好的效果。
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油豆腐白菜炖粉皮收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 5片
- 油豆腐 100克
- 干粉皮 100克
- 葱姜 适量
- 鲍鱼汁 10克
- 酱油 20克
- 糖 2克
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
油豆腐白菜炖粉皮的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
干粉皮提前泡发至软
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步骤 3：
油豆腐和大白菜全部切块。
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步骤 4：
炒锅倒油爆香葱姜。
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步骤 5：
放入油豆腐和大白菜翻炒。
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步骤 6：
加入鲍鱼汁。
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步骤 7：
加入酱油和糖。
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步骤 8：
加入少许清水。
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步骤 9：
大火烧至10分钟，加盐和粉皮。
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步骤 10：
住煮至粉皮变透明，加鸡精，淋入香油关火。
小贴士
粉皮最后再放，煮至透明即可关火。
此菜汤汁可稍微多一些，粉皮很吸水，以免涨发影响成菜口感。
没有鲍鱼汁可用蚝油代替，一样鲜美。
