什锦肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  毛豆入开水中焯烫2分钟，过凉备用，水中加点盐。

• 步骤 3：

  里鸡肉切丁放入碗中加盐，糖，淀粉，胡椒粉，料酒抓拌均匀腌制片刻。

• 步骤 4：

  香菇，青红椒洗净切丁。

• 步骤 5：

  炒锅倒油爆香葱姜。

• 步骤 6：

  倒入肉丁翻炒均匀变色盛出。

• 步骤 7：

  底油倒入毛豆和香菇翻炒均匀，

• 步骤 8：

  加入蚝油。

• 步骤 9：

  加入生抽和少许糖。

• 步骤 10：

  再加少许清水翻炒片刻。

• 步骤 11：

  然后倒入肉丁和青红椒。

• 步骤 12：

  翻炒均匀，加鸡精淋入香油翻炒均匀关火。