2012-10-05 加入
實用好物,才推推
阿基師家常菜–薑絲炒鹹小卷
2012年10月12日
下酒的鹹小卷，很容易炒出來就過鹹，而且因為是醃漬品，再料理過很容易就會太老太硬。到底要怎麼做，才會好吃呢？
阿基師家常菜–泡菜炒肉末
2012年10月11日
夏天到了，需要一些下飯的好料。家常的泡菜炒肉末，要怎麼做才會又香又下飯呢？
阿基師家常菜–沙茶羊肉炒麵
2012年10月10日
大家一定不陌生的沙茶羊肉炒麵，要怎麼炒，才會羊肉嫩、麵又入味呢? 阿基師來教媽媽做出鹹香夠味的炒麵喔!
阿基師家常菜–茶碗蒸
2012年10月09日
想要做出蛋嫩多汁的茶碗蒸，不但蛋、水的比例很重要，阿基師還有加入一個讓香氣更濃郁的偷蓋步喔。
阿基師家常菜–海帶排骨湯
海帶排骨湯不就是海帶排骨丟到湯裡一起煮就好了嗎？阿基師又有哪邊跟我們不一樣呢？
阿基師家常菜–韓式泡菜炒豬血糕
2012年10月08日
夏天想要吃點，酸酸香香又下飯的料理嗎？阿基師要把台味的豬血糕，搭配微辣開胃的泡菜炒一起喔。讓你在天氣熱的夏天，也能一口接一口。
阿基師家常菜–涼拌苦瓜
涼拌苦瓜要怎麼做，才會鹹甘鹹甘很美味呢？阿基師的涼拌苦瓜，不僅有酸甜的滋味，還有鹹香滑口的好滋味喔! 到底偷蓋步是什麼呢?
阿基師家常菜–福菜炒肉片
福菜炒肉片最害怕福菜太鹹，阿基師有兩個撇步，教媽媽做出不死鹹、更甘甜的福菜喔。
阿基師家常菜–綿滑消暑蜆仔湯
蜆仔湯一般都是用薑絲煮一煮就OK了，阿基師要教媽媽煮的蜆仔湯，不但有蜆仔的鮮味，還要讓湯頭更甜喔。
阿基師家常菜–台味細米粉湯
2012年10月07日
搭配鮮美高湯的細米粉湯 是很多人懷念的滋味 今天阿基師又會有什麼我們不知道的美味偷蓋步呢？
阿基師家常菜 – 粉蒸排骨
家常料理中的粉蒸肉，都是蒸肉粉抓一抓就下鍋蒸，這樣就很好吃了。不過，阿基師要讓它小小的升級，不但更美味、還會多了不同的香氣喔。
阿基師家常菜–香菇炒蘆筍
家常的香菇炒蘆筍，要怎麼樣有香氣，還有脆度呢？阿基師的撇步，讓蘆筍的香到不行喔!
阿基師家常菜_五味花枝 2012.09.18
2012年10月06日
花枝要怎麼做，才會脆口不老，口感剛剛好?最重要的五味醬，到底有哪些料，又要怎麼做呢？阿基師的撇步別錯過囉!
阿基師家常菜–紅目鰱湯
2012年10月05日
一般都是煮清湯的紅目鰱湯，今天阿基師要讓湯頭變得很濃郁喔。還有沒有看過的煮法，千萬不能錯過。
阿基師家常菜–黑木耳炒肉絲
黑木耳不好入味、不好咬，常常煮出來都乏人問津，到底阿基師會怎麼煮呢？
阿基師家常菜–照燒雞腿
2012年10月04日
大人小孩都愛吃的照燒口味，阿基師又會有什麼不一樣的做法呢
阿基師家常菜–高麗菜粥
通常都是高麗菜加肉末，丟在一起煮成的粥品。阿基師有香氣更棒、味道更好的撇步喔!
阿基師家常菜–豆干炒肉丁
一般家裡炒肉，都會用五花肉或是里肌肉，不過阿基師教媽媽用松阪肉。口感一樣很Q很脆口，而且也不擔心炒到肉會老，還不用做事先的處理，非常方便喔。
