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阿基師家常菜–高麗菜粥收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 高麗菜乾 50g
- 高麗菜 300g
- 蝦皮 25g
- 薑末 1大匙
- 芹菜末 1/2大匙
- 五花肉末 1大匙
- 白粥 1碗
- 高湯 1000cc
- 鹽 1小匙
- 魚露 1大匙
- 香油 1小匙
- 胡椒粉 1/2匙
阿基師家常菜–高麗菜粥的做法步骤
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步骤 1：
高麗菜乾剁細末，入水鍋汆燙撈起備用。
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步骤 2：
高麗菜切條備用。
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步骤 3：
取鍋加熱，下五花肉末炒香，再下蝦皮、做法1、薑末炒香，下高麗菜、鹽炒軟，下高湯、白粥煮5分鐘。
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步骤 4：
起鍋下芹菜末、調味料拌勻即可。
小贴士
1.粥裡加高麗菜乾，增添霉香味、口感脆!
2.高麗菜加鹽一起炒，快速軟化，又可使甜度倍增!
