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阿基師家常菜–海帶排骨湯收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小排骨 300g
- 海帶 200g
- 荸薺 75g
- 蛤蜊 150g
- 薑末 1大匙
- 米酒 1大匙
- 香油 1大匙
- 胡椒粉 1小匙
- 鹽 1小匙
阿基師家常菜–海帶排骨湯的做法步骤
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步骤 1：
熱一鍋滾水，下小排骨煮至雜質浮出，撈起備用。
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步骤 2：
取另一鍋滾水，下做法1、海帶、荸薺煮10分鐘。
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步骤 3：
.起鍋前，下蛤蜊煮至蛤蜊開殼(約40秒)。
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步骤 4：
成品碗下所有調味料，再將做法3倒入即可。
小贴士
1.加入荸薺煮湯，湯頭更甜，增加脆口感!
2.加蛤蜊一起煮，海味十足更鮮甜。
海帶排骨湯不就是海帶排骨丟到湯裡一起煮就好了嗎？阿基師又有哪邊跟我們不一樣呢？
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