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阿基師家常菜–福菜炒肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 松阪豬肉 200g
- 福菜 75g
- 綠竹筍 100g
- 蔥末 2g
- 薑末 2g
- 蒜末 2g
- 雞湯 300cc
- 醬油 1匙
- 香油 1匙
阿基師家常菜–福菜炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細條狀，松阪豬肉下鍋煎香後，取出逆紋切薄片備用。
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步骤 2：
同煎豬肉的鍋子，下福菜炒香後，再下雞湯煮約5分鐘至軟，取出備用。
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步骤 3：
同上鍋，下蒜末薑末炒香，下豬肉炒香，再下筍片、福菜炒勻，下醬油、蔥末炒勻後，起鍋加香油即可盛盤。
小贴士
阿基師說，要炒出不過鹹的福菜，是有撇步的喔! 用煎肉的豬油炒福菜，加水煮到出味，再加入筍子一起料理，脆口又美味!
