学会这酱汁比例，厨房新手也能成功—宫保鸡丁

2020年12月29日

宫保鸡丁的食材和做法很都不难，首先是选料，我喜欢把原有的鸡胸肉换成鸡腿肉来做这道菜，鸡腿肉做出来更香。这道菜的灵魂就是这碗宫保汁，学会这个比例轻松炒出这道菜，整个烹饪过程也就是十几分钟。这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老。

麦兜小朋友心心念念的【咖喱鱼丸粗面】

2020年12月26日

还记得那个有点呆萌的粉色小猪麦兜吗？因为鱼丸、粗面而与老板谈了很久的一个小朋友，最后也没有吃到心心念念的鱼丸粗面！ 一直好奇这碗鱼丸粗面究竟有多好吃。粗面就选乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。加上家里小朋友喜欢吃的鱼丸和咖喱，热热乎乎的咖喱鱼丸粗面，不到10分钟就端上了桌。一起来看看吧：

让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸

2020年12月25日

这个时蔬蒸肉丸，食材非常简单，就是胡萝卜、卷心菜、猪肉馅。胡萝卜里含有胡罗素，胡萝卜素在身体内可以转化成维生素A，可以养护眼睛保护视力。卷心菜又名洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜等。卷心菜含有丰富的叶酸，富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。两种蔬菜加上一些肉馅，这样就有荤有素，营养也全面。宝宝特别喜欢吃，做法也很简单，具体做法见下：

胡萝卜焖羊肉

2020年12月24日

在冬至节的日子里，吃羊肉有御寒滋补作用，吃了全身暖乎乎。都知道羊肉和胡萝卜很配，胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，对眼睛特别有好处。冬天最适合胡萝卜焖羊肉了，一起来看看吧：

鸳鸯煎饺

2020年12月23日

好多朋友说包好的饺子一煮都破皮了，特别不好吃。那到底包饺子要用什么样的面粉好呢？我个人的经验包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道、耐煮，不易破皮。平常超市里卖的面粉大多是中筋面粉，适合蒸馒头、包子等，如果包饺子不易久煮，而且容易煮烂。 以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在专煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、属爽口、不粘牙且有咬劲。

花环馒头

2020年12月23日

圣诞节给小朋友端上一盘花环馒头，小朋友肯定欢喜的不得了。虽然有点复杂，小朋友喜欢就一起动手开始制作了。

清炒西兰花

2020年12月22日

西兰花也叫花椰菜，口感清香爽脆，营养丰富，很多人都爱吃。只是在烹饪的时候不注意，西兰花一炒就变黄了颜色不好看了。其实这里是有窍门的，一起来看看吧：

花环藜麦沙拉

2020年12月16日

藜麦沙拉在家做，简单易做，营养美味，看着就有食欲。藜麦含有的氨基酸种类很丰富，除了人体必须的9种必需氨基酸，还含有许多非必需氨基酸。因为营养丰富，藜麦还被选为宇航员专用主食。

雪菜肉丁手擀面

2020年12月08日

最喜欢妈妈做雪里蕻肉丝面，尤其是妈妈的手擀面，劲道滑爽的口感，清淡的麦香味道面条好吃，爱吃不厌。今天就用金龙鱼的饺子麦芯小麦粉做了雪菜肉丁手擀面，一起来试试吧：

杏鲍菇炒鸡胸肉

2020年12月02日

家里有个无肉不欢的小吃货，每天就要来点肉。这道杏鲍菇炒鸡胸肉就是我家餐桌上常见的一道菜。这道菜不但味道好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。

老北京芝麻酱烧饼

2020年11月30日

酥酥的外皮，软软的内心，浓浓的芝麻酱裹着花椒盐的味道，趁热吃上一口，那是相当滴酥脆可口。百搭的烧饼，夹鸡蛋，夹肘子，想怎么吃就怎么吃。 用易小焙北方馒头自发粉来做省事又简单，整形后发酵一下就可以入炉烘烤了，没有烤箱的还可以用平底锅直接烙熟。

自己在家吃火锅，做法简单的—番茄火锅汤底

2020年11月24日

吃火锅喜欢自己做汤底，麻辣、清汤、番茄都试着做过，每次都有改进，家人也喜欢吃。主要是自己做的火锅底干净卫生，再也不用担心家人吃得不健康了。火锅汤底也不用太多的佐料，简单几样就搞定。做得最多的就是这个番茄锅底，一个汤底酸酸的、微微甜、鲜鲜的，很开胃。配上一些喜欢吃的菜和肉，那真的是好吃得没话说。番茄汤底制作起来也不难，这里有个小窍门，就是把番茄去皮切成块、打成糊再进行炒制，这样做出来的汤底细腻无渣口感好。

黄焖鸡腿

2020年11月23日

黄焖鸡，味道好家人都喜欢吃，在外面吃上一碗黄焖鸡就要20多元。自己在家做价格可能也就几元钱，还能全家吃饱。今天就自己在家做一次实惠的黄焖鸡腿。

鸡蛋豆芽炒饼

2020年11月22日

今天两个人在家，午餐竟然不知道吃什么了，当家的提议吃点简单地——鸡蛋炒饼。顾名思义，鸡蛋炒饼就是将鸡蛋、饼丝加上一些蔬菜炒至而成。简单易学，省时省事。

手抓饼版萝卜丝饼

2020年11月18日

冬天，白萝卜是非常常见的一种食材。白萝卜可以与多种食材所结合，但是萝卜一般人都不喜欢吃，即使是它的功效再多，滋补效果再好。很多人听到萝卜还是忍不住紧锁眉头退避三舍。今天就来介绍一种萝卜好吃的做法，一起来看看吧：

黄瓜木耳炒鸡蛋

2020年11月15日

黄瓜不管是生吃凉拌、炒食、榨汁、做馅都非常好吃。天凉了，就不生吃了，来个黄瓜炒鸡蛋吧。加点其它的蔬菜，炒巴炒巴就能上桌。普通、简单不过的家常菜，一起来看看吧：

香菇白菜汤

2020年11月14日

一道好喝又清淡的汤，营养不流失

焦糖果仁糯米船

2020年11月07日

拿出自己喜欢吃的果仁做成糯米船，尤其是喝茶或是咖啡的时候，一个接一个，吃着吃着，一大盘就吃完了。今天分享的这个配方，转化糖浆可以换成水怡或是麦芽糖，淡奶油也可以换成牛奶，一起来试试吧：

玉米莲藕鸡腿汤

2020年11月06日

冬天多喝汤水可以补水润燥。平时会给家人煲些汤水喝，家人都喜欢喝鸡汤。鸡汤中添加了莲藕和玉米，鸡汤不油不腻还清爽。

百搭下饭——辣白菜

2020年11月05日

辣白菜是一种发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。吃法也多样，配米饭、辣白菜火锅、辣白菜炒肉、辣白菜豆腐汤等等都可以。 韩式辣白菜做起来比较麻烦，又是糯米糊、又是鱼露的，很不好掌握。今天就来介绍一种快捷的做法，不要鱼露不用糯米糊，食材简单、酸辣爽口最下饭。一起来看看吧：

牛肉罩饼

2020年10月30日

牛肉罩饼，河北特色小吃。 牛肉中的氨基酸比其它食品含量都高，氨基酸对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉中含维生素B6，可以增强身体的免疫力，促进蛋白质和新陈代谢的合成，从而有助于恢复体力，增长肌肉，是非常适合儿童的肉食，尤其含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成更符合宝宝的需要，能够提高人体的免疫力，对生长发育有很大的帮助。

火龙果红枣糕

2020年10月29日

火龙果是大家都喜欢吃的水果。分为白心和红心两种。在红心火龙果当中呢，它的花青素含量是高于白心的火龙果，

不油腻，无膻味 | 清炖羊排萝卜汤

2020年10月15日

我家吃羊肉就配它，肉烂汤鲜，秋冬常吃，营养又滋补。天越来越冷了，在餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常常会令人垂涎欲滴，一碗汤既可以使人胃口大开，又可以帮人取暖。

焦香烤玉米

2020年06月21日

又到了吃玉米的季节，在家不能像烧烤摊那样炭火来烤，想要在家烤玉米，这台ACA空气炸烤箱就可以完成了，什么时候想吃了，自己在家做，健康又卫生，主要是烘焙小白都可以做。一起来试试吧：

酥鱼

2020年03月23日

酥鱼属于冀菜或浙江菜，特点是色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。酥鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素。妈妈做这个最拿手，小时候妈妈给我们改善生活时就会做点这个，用煤火小火慢焖至骨酥肉烂。冷吃热吃都可以，不过我更推荐冷吃。 做这个鱼用啤酒来代替水，炸鱼的时候，油温一定要控制好。油温不能老是过高或者过低，要炸的稍微老一点，这样焖的时候鱼不会散架。说完了小技巧赶紧一起来试试吧：