胡萝卜焖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  羊肉切洗干净控水，逆着肉丝纹路切成小块

• 步骤 3：

  

  胡萝卜去皮切成滚刀小块

• 步骤 4：

  

  姜切片、葱切段

• 步骤 5：

  

  锅内加冷水倒入羊肉大火煮开2分钟，去除血污捞出备用

• 步骤 6：

  

  炒锅加少许油倒入香料炒出香味

• 步骤 7：

  

  倒入焯好水的羊肉，老抽、料酒去腥翻炒至完全上色

• 步骤 8：

  

  锅倒入开水加入羊肉块、葱段、姜片、香料、料酒大火煮开10分钟，转小火慢炖1小时

• 步骤 9：

  

  倒入胡萝卜块、加盐、糖、生抽调味再慢炖20分钟