【孩妈美食】的厨房

温润早餐—番茄炝锅面

2020年10月25日

早餐一碗面加上一个烧饼一个蛋就能解决，比外面早餐摊的好吃多了。最重要的是简单好做。家里常备这种龙须面，是一种又细又长、形似龙须的面条，北方常见，可以常年食用。一起来试试吧：

脆皮肠芋艿杂粮饭

2020年10月24日

今日霜降，全家该吃它了，经常吃一些，增强抵抗力，秋冬少生病。日子过得真快，已经十月底了，白天的最低温连续多日都低于10℃了，暖气还没来，北方的凉意来了。入秋以后，菜市场里的芋艿就多起来了。芋艿是大家都非常喜欢吃的一种食物，芋艿粉糯、肉质细嫩，可以蒸、煮、炒，最简单的方法就是蒸熟蘸白糖吃。芋头补中益气，它含有的黏液皂素和多种微量元素在被人体吸收以后，都能增强人体各器官功能，并能维持人体正常代谢，增强人体免疫能力，营养丰富之余，清香美味。最近入手了臻米UFO饭煲压力锅，双胆配置，压力锅模式和饭煲模式，智能识别，炖汤炖菜，煲饭都非常不错。一锅两胆，既能当电饭煲又能当高压锅。4L的大容量，人多人少都适用。

大锅菜

2020年10月22日

天气越来越冷了，早晚温差十几度，到了冬天就馋这锅熬菜，热热乎乎的来一碗，配米饭、配馒头、烧饼别提多舒坦了。熬菜，我们这里又叫大锅菜，有汤、有肉、有菜既好吃，又营养丰富。最近入手了臻米UFO饭煲压力锅，双胆配置，压力锅模式和饭煲模式，智能识别，炖汤炖菜，煲饭都非常不错。

腐竹炖带鱼

2020年10月19日

带鱼跟它是绝配，家常做法只要几步不腥不腻，简单易做好吃又营养。天冷了，吃肉不如吃点它——带鱼。带鱼比较常见，价格也不贵，而且烹饪方法多种多样，而且带鱼肉厚刺少，肉的口感细腻，味道鲜美。可做红烧、可做糖醋，可干炸、可清蒸，吃法多种多样，既营养又美味解馋。鲜到鲜得的舟山带鱼都是选择的中段，省了好多收拾鱼的功夫。鱼肉细腻味鲜，紧实富有弹性。

不油腻，无膻味 | 清炖羊排萝卜汤

2020年10月15日

我家吃羊肉就配它，肉烂汤鲜，秋冬常吃，营养又滋补。天越来越冷了，在餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常常会令人垂涎欲滴，一碗汤既可以使人胃口大开，又可以帮人取暖。

焦香烤玉米

2020年06月21日

又到了吃玉米的季节，在家不能像烧烤摊那样炭火来烤，想要在家烤玉米，这台ACA空气炸烤箱就可以完成了，什么时候想吃了，自己在家做，健康又卫生，主要是烘焙小白都可以做。一起来试试吧：

酥鱼

2020年03月23日

酥鱼属于冀菜或浙江菜，特点是色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。酥鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素。妈妈做这个最拿手，小时候妈妈给我们改善生活时就会做点这个，用煤火小火慢焖至骨酥肉烂。冷吃热吃都可以，不过我更推荐冷吃。做这个鱼用啤酒来代替水，炸鱼的时候，油温一定要控制好。油温不能老是过高或者过低，要炸的稍微老一点，这样焖的时候鱼不会散架。说完了小技巧赶紧一起来试试吧：

手抓饼芝士牛肉卷

2020年03月17日

早餐手抓饼又有新吃法，简单几步又酥又香只掉渣，孩子起床不用叫。

鱼豆腐香肠烤串

2019年04月29日

自己在家撸串，不用火干净卫生，外焦里嫩真解馋，想吃就吃好制作。

双味烤冰鱼

2018年05月27日

当家的今天出外应酬，咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。一种鱼做成了两种味道的，冰鱼鱼身细，容易熟，它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性。外焦里嫩，好吃极了。

如意豆沙包

2018年01月11日

如意包这个漂亮的名字，普通甜面包的方子添加上不同的馅料，做成不同口味的整形面包。

酱香干锅鸭头

2018年01月11日

很高兴得到食光社的试吃活动，我选择了酱香口味的。操作非常简单，锅内倒入解冻后的鸭头，加入料包翻炒几下就可以很快出锅了，肉质软烂，鸭头酱香浓郁。还可以一锅两吃，做成火锅鸭头。简易快捷，仅需十分钟轻松搞定。还可以随自己的喜好添加各种食材，很是方便。食光社还有许多产品、许多口味的呦

胚芽炉果

2018年01月10日

口感香酥，加入粗粮、减少油脂更健康。炉果是东北特产，是传统风味的糕点。它是一种长方块的硬点心，用油糖面混合制作，沾一层芝麻粒儿。外观黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜，口感不错，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。

香葱火腿奶酪排包

2018年01月07日

吃过了甜面包，咱来点咸的。喜欢葱香浓郁、带着咸味的奶酪面包，休息做起来。

芙纽多

2018年01月07日

芙纽多是法国的浪漫甜点。奶香浓郁，加上用郎姆酒浸泡过的蔓越莓干和葡萄干，口感相当的丰富。绝对是一款能让你的味蕾跳跃起来，而且念念不忘的甜点。

鲜果沙巴翁

2018年01月06日

沙巴翁，sabayon是一道意大利甜品。用鸡蛋混合奶油、甜酒，浇在应季的水果上面，浓稠细腻的蛋糊，混合着酒香和蛋香，再加上微微烤过后，所散发出来焦香，那种冷与热、甜蜜与新鲜、微醺与清冽之间的交融，味道实在令人迷醉--- 用家里现有的水果分别做了经过烘烤和不烘烤的沙巴翁，味道同样的赞。只是感觉未经烘烤的清爽了些。原配方用的是百利甜酒50ml，我用淡奶油和朗姆酒代替的。