圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材除了黄油以外，全部放入揉面盆（用小伍的厨师机）。用1档揉到没有干粉，换2档揉10分钟。

• 步骤 2：

  揉到面不粘手，能拉出粗膜。

• 步骤 3：

  加入软化好的黄油块，用1档揉1-2分钟，换2档揉大概8-10分钟。

• 步骤 4：

  取一块面包，能拉出薄膜（不是吐司面包，不用揉到完全性。）

• 步骤 5：

  放入玻璃碗里，盖上保鲜膜，开始第一次发酵。

• 步骤 6：

  发到二倍大，检查面团。

• 步骤 7：

  排气，称重。

• 步骤 8：

  6等分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。

• 步骤 9：

  醒好之后，取一块面团，擀成图片中的形状。

• 步骤 10：

  翻过来，下边用手指压薄。

• 步骤 11：

  卷起。

• 步骤 12：

  卷好。

• 步骤 13：

  捏紧后面。

• 步骤 14：

  六个面团全部弄好，再醒10分钟。

• 步骤 15：

  取一块面，然后面条揉大概60cm长（硅胶垫一般都会有数字提示的。）

• 步骤 16：

  如图步骤。

• 步骤 17：

  开始编辫子。

• 步骤 18：

  这是最简单的麻花辫了。

• 步骤 19：

  编好，二头捏紧，以免散开了。

• 步骤 20：

  放上蔓越莓（因为没有黑葡萄干。）

• 步骤 21：

  开始二发。（二发温度38度左右，湿度是80%）大概发酵40-50分钟。

• 步骤 22：

  二发完成。

• 步骤 23：

  烤箱预热到180度，用170度烤20分钟。（中途要盖上锡纸，以免上色太深了。）

• 步骤 24：

  烤好，放凉。

• 步骤 25：

  装饰一下。

• 步骤 26：

  装饰。

• 步骤 27：

  刷上糖粉。

• 步骤 28：

  美美的图。

• 步骤 29：

  美图。