紫薯双色辫子豆沙面包（一次发酵，简单易做）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原色面团中，除黄油外，加一起揉至出厚膜；

• 步骤 2：

  

  加入黄油后揉至完全吸收，不用出手套膜，因为后面紫色还要继续揉；

• 步骤 3：

  

  面团一分为二，紫色那份比另一份少10克，加入紫薯粉和牛奶继续揉均匀，原色那份先装保鲜袋放冰箱阻止提前发酵；

• 步骤 4：

  

  揉好后盖好静置备用，把原色面团取出擀成约25*17CM的面片；

• 步骤 5：

  

  把豆沙擀成略小一点的尺寸；

• 步骤 6：

  

  把豆沙盖在原色面片上；

• 步骤 7：

  

  再把紫色面团也擀成同样的尺寸盖在豆沙上面；

• 步骤 8：

  

  均分成四份，完全切断，然后再在每一份中间切一刀两头不切断；

• 步骤 9：

  

  取一份，用双手把中间拉开，然后把一头从上或下穿过去拉出来；

• 步骤 10：

  

  再重复一次这个动作，一个辫子就做好了；

• 步骤 11：

  

  全部做好后码进烤盘，放进烤箱，底下放一盘热水发酵至1.5倍大；

• 步骤 12：

  

  取出刷上蛋液，160度预热烤箱；

• 步骤 13：

  

  下二层烤18分钟出炉，晾凉后密封保存。

• 步骤 14：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 15：

  

  成品1

• 步骤 16：

  

  成品2

• 步骤 17：

  

  成品3

• 步骤 18：

  

  成品4

• 步骤 19：

  

  成品5

• 步骤 20：

  

  成品6