牛奶手撕吐司

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牛奶手撕吐司收藏

浏览 99193 收藏 386 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 270g
  • 鸡蛋 一个
  • 白糖 45g
  • 淡奶油 45g
  • 牛奶 95g
  • 奶粉 25g
  • 酵母粉 3g
  • 3g
  • 黄油 3g

小贴士

1、低糖盒子的话是要根据自己的烤箱来选择烘烤的温度,我建议是170度30分钟,如果是普通的话呢,我们就180度40分钟,因为低糖盒子,他主要就是为了减少烘烤的时间,所以普通盒子的话时间可能会稍微再长一些的。
2,出炉的时候,一定要快速不要慢吞吞的,不然的话就会坳陷进去。
3吐司是一门学不完的课。

桦桦qngv 2019年07月25日发布
我是4月份开始学做吐司的,因为我买了一个aca的面包机,刚刚开始做吐司的时候呢,我做出来的都是用面包机自己做的嗯类似像石头那样子的吐司面包。后面参加了ACA的烘焙群之后呢,我就变成了会做其他类型的面包了,然后这一款拉丝吐司呢,是我在嗯其他小伙伴的配方里面看到的,然后呢,我之前没有没有面包机的时候呢,也做过一次,但是口感的话可能没有有面包机做得那么好吃,然后呢,他很拉丝里面的组织也很好,就是这一次,我用了第一低糖盒子时间温度控制的不太。
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