热狗面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了黄油以外的材料搅拌在一起揉成一个光滑的面团。

• 步骤 2：

  用手撑开面，达到上图加入黄油继续揉。再撑开面时比这更有筋斗，放到大碗中盖上保鲜膜。

• 步骤 3：

  放入烤箱上部，下面放一盛热水的大碗，关上门发酵一小时。

• 步骤 4：

  用手指粘上干面粉插入面团，若不松弛也不坍塌，说明发酵完成。

• 步骤 5：

  把发酵好的面团平均分成五份，盖上保鲜膜，饧15分钟。

• 步骤 6：

  把面团揉成长条，缠到火腿上，若想烤好后露出火腿，缠时就得把两头留出2.5cm左右。

• 步骤 7：

  把裹好火腿的面包团放到烤箱内再次发酵40分钟，待发酵成与成品大小时拿出刷上鸡蛋液，撒上芝麻装饰点缀。

• 步骤 8：

  180度，预热烤箱，放入中层，设定15分钟，烤成金黄色就ok了。