手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  取面，倒入凉水，逐次加水入面粉中进行和面

• 步骤 2：

  面和好放在盆子里2-3分钟（醒面）

• 步骤 3：

  擀面（从下往上卷也可理解成从里往外卷）记得洒薄面，擀几下后打开洒面再再卷起来擀，反复重复直到擀好为止

• 步骤 4：

  叠面，切记要洒薄面以免粘住

• 步骤 5：

  切面（依个人口味，粗细均可）

• 步骤 6：

  抖面（抓住面中间抖，尽量抖整齐）