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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 18:
步骤 19:
步骤 20:
步骤 21:
步骤 22:
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
步骤 26:
步骤 27:
步骤 28:
步骤 29:
△ 不同牌子的粉不同的空气湿度吸水率不同,可根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克,若想甜,可以加10%的糖;
△ 擀的边沿不圆没关系,这样做出来才更自然;
△ 放花蕊选择的起始端不同效果也不同,若放在叠在最上层的那头就卷出来就不是玫瑰了;
△ 卷的时候千万不要太用力卷实,否则粘连了没法挑开;
△ 叶子想贴几片随意,但蘸水一定不能多,否则会软烂,就是用筷子打湿了还要抖一抖再抹上去那种程度;
△ 过程中我特别强调用保鲜膜盖好,因为澄粉完全没有筋度,一失水就会干裂;
△ 蒸的时间视频玫瑰大小和锅而定。