姜撞奶（蒸锅版）

2025年03月

早就想尝试着做这道甜品，那就做做看吧！试了两种方法，1、传统做法，奶加热后直接撞姜汁，口感类似豆腐脑，凝固的不是很厚实。2、把姜汁和奶预先混合均匀，放入蒸锅大火5分钟，口感类似鸡蛋羹，凝固的更结实。

柠檬玛德琳

2020年12月07日

椰子脆片

2020年09月17日

最近做蛋黄酥刷蛋液，多出来很多蛋白，那就拿来做饼干吧

蛋黄酥

2020年09月03日

水油皮部分用了厨师机，低速揉匀，高速揉到能拉出薄膜。油酥部分材料混合无干粉即可。

布里欧修（中种法）

2020年08月26日

吃起来口感接近戚风的感觉，其实油并没有那么多，可以尝试哦

日式香草卡仕达面包

2020年08月24日

手撕炼乳吐司

2020年08月13日

据说是吴克己老师的配方，就拿来试试，来不及做中种了，用的直接法

日式牛角肉松面包

2020年08月08日

巧克力蘑菇包

2020年08月07日

蜜桃酱

2020年07月16日

奶油酥皮泡芙

2020年05月07日

轻乳酪蛋糕（椰香味）

2020年04月12日

抹茶蛋糕卷

2020年04月07日

草莓奶油蛋糕卷

2020年04月01日

椰蓉奶油面包圈

2020年03月23日

汤种法揉面，口感更柔软

蔓越莓淡奶油小吐司

2020年03月16日

奶油海绵纸杯蛋糕（分蛋打发）

2020年03月12日

奶香白吐司（手揉版）

2020年03月11日

零添加自制草莓酱

2020年03月08日