草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，玉米油，牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀乳化，筛入低粉，搅拌至细腻无干粉

• 步骤 2：

  

  打发蛋白，至纹路不消失状态，大约8分发

• 步骤 3：

  

  制作面糊，将蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平，轻震出大气泡

• 步骤 5：

  

  烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右

• 步骤 6：

  

  整片铺上薄薄一层奶油，靠近身体的地方铺厚一点，放上自己喜欢的水果

• 步骤 7：

  

  水果上再铺好奶油

• 步骤 8：

  

  卷起，最后用擀面杖或者直尺压紧固定。

• 步骤 9：

  

  打发好的奶油铺在蛋糕卷里面，再铺上草莓粒，反卷起来

• 步骤 10：

  

  冰箱冷藏半小时以后，拿出来切件装饰