南瓜刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜隔水蒸熟，压成泥

• 步骤 2：

  

  300克面粉和3克酵母混合均匀

• 步骤 3：

  

  将南瓜泥分次加入面粉中，边加边和面，觉得干了就加点温水，直至揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  揉好的面团放在室温下发酵，发到两倍大，内部呈现蜂窝状即可

• 步骤 5：

  

  发好的面团，拿到案板上按揉排气

• 步骤 6：

  

  将面团揉成长条状，比擀面杖略粗

• 步骤 7：

  

  用刀切成大小一致的形状，放入蒸箱，100度蒸10分钟

• 步骤 8：

  

  蒸好的刀切，内部松软，略带南瓜的甜味