炒木樨肉#美极鲜味汁#

2016年04月09日

木樨肉，又有称木须肉、苜蓿肉，是一道北方名菜，但也随着各地的用料不同而有所区别，但万变不离其宗，里面最基本的鸡蛋、猪肉、黑木耳是不可少的。炒这道菜时，我通常会放入泡发的黄花菜，黄瓜片，有时也会放入胡萝卜片，一是颜色漂亮，二是增加更多的营养。这样一来，一盘菜黄绿黑红，很是漂亮。有时黄瓜没有了，就放点蒜薹添色增味。

酱牛肉#美极鲜味汁#

2016年04月06日

今天这道酱牛肉，因为加了黄酱而变得更加浓香了。酱好的牛肉，如果不着急吃，可以泡在汤里一晚上，待吸足了汤汁后再入冰箱冷藏保存，那个味道才叫香呢！但是如果太嘴急了，略微泡泡就捞出来冷藏一下。冷藏的目的是让肉质更加紧致，切的时候能好成型，不散开。再拍点葱姜蒜末，调个醋汁儿，蘸着吃，更香！别忘了醋汁里滴几滴美极鲜味汁噢，更添美味。

樱花曲奇#浪漫樱花季#

2016年04月05日

上次做裱花蛋糕，多做了不少奶油花。剩下来的奶油不能浪费，给“她”找个好去处，让“她”能继续优美而优雅。花朵有红有绿，所以把这些奶油花用清水清洗了一下之后，依然有些淡淡的颜色。于是触发了我的灵感，正好可以做成花朵样，将两种颜色的黄油很好的搭配一下。手中正好有樱花饼干模具，没有做成传统的挤花曲奇，就做成了现在这款饼干状的樱花曲奇。

素炒饼#美极鲜味汁#

2016年04月04日

素炒饼本来没太多的油水和味道，但是，如果你能将蒜末和姜末在临出锅前加上，再来几滴美极鲜味汁，那这素炒饼可就变得别有一番风味了。

樱花豆沙酥#浪漫樱花季#

2016年04月04日

这款豆沙酥做成了樱花的形状，外皮酥酥的，豆沙馅甜糯。中式点心的小酥皮，熬一锅猪油，想吃的时候，随时都可以做啦。主料为油皮的用料，辅料为油酥和馅、装饰用料。

冰糖啤酒鸡翅#美极鲜味汁#

2016年04月04日

这道冰糖啤酒鸡翅做法也很简单。少量油煎至鸡翅变鼓、略硬，鸡皮中的油脂少量渗出，然后将倒啤酒、调料，小火焖炖，有20分钟就“闪亮登场”了！冰糖用来增加鲜味，同时还有提亮的作用；啤酒中的麦芽可以使鸡翅肉更加鲜嫩，其中的酒精还能带走鸡翅中的腥气；大蒜和八角简单地提个味、去腥。

糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#

2016年04月04日

砸碎的水果糖放在樱花的花芯处，烤箱中的温度将糖溶化，待重新变凉后，就变成了拥有一颗“玻璃心”的樱花饼干。这萌萌的糖芯樱花饼干，你是不是也很喜欢哪？

奶油戚风蛋糕卷

2016年04月03日

戚风蛋糕，松软细腻，配上打发好的奶油，真是香甜无比，甜蜜到心里。

包团子#美极鲜味汁#

2016年04月01日

包团子是过去北京普通家庭常见的主食。它是用中粗玉米面儿开水烫熟后，再包入菜馅儿而成的。馅儿一般都是当季的大陆菜，便宜而且取材容易。鲜菜或者干菜均可。加点肉更香。在现如今，这大包团子更符合健康饮食的趋势。

紫薯牛奶杏仁糊#浪漫樱花季#

2016年04月01日

紫薯富含硒，具有“抗癌大王”之称，且紫薯中的硒和铁对于抗疲劳、搞衰老、补血等方面也有着很好的功效。杏仁能止咳平喘、润肠通便这功效。加入牛奶，可以使营养更全面，微量元素吸收得更多些。浪漫的紫色，也为这个季节增加了色彩，让心情更舒畅。

凉拌腰果菠菜#美极鲜味汁#

2016年03月31日

春天，正是吃菠菜的好时节。棵大、杆儿长，叶绿，还嫩，是春季物美价廉的当家蔬菜。 菠菜中含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用；菠菜还含有丰富的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，有促进生长发育、增强抗病能力的功效；此外，菠菜中还含有大量的微量元素和矿物质。这道拌菠菜其实很简单，焯水后再过凉，放上简单的调料，拍点蒜，一拌，真香！再加几滴美极鲜味汁，更鲜了！

千页纹果酱蛋糕卷

2016年03月31日

朋友送来的各式果酱，小巧精致。总想着把这些果酱做到美美的蛋糕里，好吃好看。今天，我做了一道千页纹蛋糕卷，将蜜桃甜杏果酱卷进去，真是棒极了！ 蛋糕卷里没有放牛奶，用清水来代替的。用了一点点好时可可粉来调制千页纹的面糊，虽然粗细还不太一致，但总算是大胆尝试了一下千页纹。 蛋糕卷是用35*25的烤盘做的，因此用了4个鸡蛋，每个鸡蛋带壳称重大致有60克。因为家里来客人了，做好的蛋糕卷来不及细细切，也来不及细心拍照，就随便取了两块算是对此次工作的纪念。要知道，看见美食在眼前，那些小朋友早就按捺不住了。能让我抢出时间拍照，已经给了我很大的面子了！

血橙小蛋糕

2016年03月31日

血橙是橙的变种，个头儿比橙子要小。血橙的表皮平滑，颜色为红色或者黄色。由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙富含维生素C，有促进代谢、预防贫血、美容养颜等功效，因此生食最佳。但，血橙的颜色及果肉的完美形态，放在蛋糕里，不但增加了橙香，更让普通的蛋糕在颜值上又提升了很多。

香橙戚风奶油蛋糕卷

2016年03月31日

将脐橙做进蛋糕卷中，真是好玩又好吃。橙子需要处理一下，才好服贴在蛋糕片中。另外，在淡奶油中加入少许纯橙汁，使整个蛋糕卷的味道中洋溢着橙子的清香。

香蕉西葫芦小盆栽

2016年03月30日

咱们常见的西葫芦一般都是绿色的吧！今天我带来一道黄色的西葫芦。因为其色泽嫩黄，且形状大小又与香蕉很像，因此有个好听的名字“香蕉西葫芦”。香蕉西葫芦比普通的西葫芦比起来，口感更加鲜嫩，可以直接生食。这不，为了不辜负这美味，我还真舍不得炒着吃。但是就这么直接吃了，似乎显得不那么隆重，于是我便将奶油生菜和它搭配着，做了个类似的小盆栽，让它在盘中绽放一下。简单地调了一个汁。喜欢清淡的，就直接取食；想吃点带滋味儿的，可以蘸着料汁。

麻辣香锅

2016年03月29日

今天我做的这个麻辣香锅，选用了最常见的食材：土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜，还有四个阳台上种的小青椒。炒这个香锅需要分次将食材炒熟，最后再混在一起，因此相对于平时炒菜来说，这锅菜用了很多的油，前前后后差不多有100克了。如果不喜欢这么大的油，可以将肉片用油煸炒熟，然后其他的食材可以用水焯熟，再最后一起进锅混合均匀。

炝拌水果苤蓝

2016年03月29日

水果苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种。球茎脆嫩清香爽口、营养丰富，嫩叶中营养也很丰富，特别是含钙量很高；经常食用能增强人体的免疫能力，对脾虚、火盛和腹痛等症有一定的辅助疗效，并具有消食积、去痰的保健功能。因此非常受消费者欢迎。最适宜鲜食和凉拌。苤蓝维生素含量十分丰富，内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。

凉拌手撕茄子

2016年03月29日

茄子肉嫩，有多种烹制方法。今天这道长茄子采用了先蒸后拌的方法，特别适合夏季吃，清爽、开胃、还免去了油烟的困扰。将长茄子蒸熟后晾凉，再手撕成条，吸足了料汁，吃起来极其过瘾。

血橙酸奶杯#浪漫樱花季#

2016年03月29日

酸奶被公认为是一种老少皆宜的理想食品。由于它具有独特风味、芳香可口、营养丰富，以及具有多种对人体有益的乳酸菌而深受大家的喜爱。酸奶比鲜奶更益于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力很强的乳酸菌。它能增强消化、促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢。因此经常食用酸奶可以起到食疗兼收的作用，有益于增强人体健康。选择自己喜欢的酸奶菌，在家自制酸奶，食用方便，而且经济实惠。我经常使用的是“川秀菌”，经济实惠，而且酸奶的成功率可以说是百分之百。多说一句啊，酸奶菌一小包1克可以将1升的鲜牛奶做成酸奶。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内冷冻保存才能保持菌种的活性。春天到了，气候干燥，过敏现象也比较严重。多喝点酸奶，可以提高免疫力。虽然不能摘来樱花搭配，但可以用新鲜的水果做个造型，让身心都得到愉悦！

韭菜炒豆皮

2016年03月28日

这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮，真是超级好吃！

小松菜炒豆皮

2016年03月28日

小松菜也是白菜的一种，富含钙和维生素A、B、C，用来清炒或者放些蒜茸，更能突出其新香鲜嫩的口感。这道小松菜炒豆皮，是清爽至极，营养丰富，即使是炒出来的菜汁，泡点米饭也是很清香的。

鸡蛋苦瓜豆皮

2016年03月28日

苦瓜又称凉瓜、癞瓜，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气解乏、益肾利尿之功效。可生吃，也可熟吃。

凉拌秋耳

2016年03月26日

秋耳是小碗单朵的，每一朵都是极其可爱的。入口肉肉的，相当不错。焯水过后，可以根据口感要求决定是否过凉水。过凉水后口感会发脆一些，不过凉水自然晾凉就仍然是肉肉的口感。 荷兰豆可以焯水后凉水过凉，不但颜色碧绿，口感更加清脆微甜；香菜和胡萝卜都是可以生食的，所以直接拌入就可以了。 调料也是极为简单的，只用了点陈醋、生抽、少许盐，少量白糖提鲜。比例可以根据自己的口味来调整。加点蒜末更有滋味。如果能冰镇一下食用，那口感更棒！

凉拌笋尖

2016年03月25日

现在鲜笋大量上市了。笋的下半部分可以用来炒着吃，炖着吃。上面鲜嫩的部分用来凉拌真不错。但是可不能直接拿来拌，要先焯水才成噢！

凉拌豇豆

2016年03月25日

豇豆蒸后凉拌着吃，不但口感清爽，而且少油省时，特别适合夏天食用。特别是再来点儿蒜泥，不但提味儿，还有杀菌的功效。调料可随意，或酸或辣，或浓或稀，完全依自己的口味来调整。