【meggy跳舞的苹果】的厨房

清甜鲜美的胡萝卜鸡汤

2022年11月25日

今天分享的这道鸡汤，简单省事，还没出锅就已经满屋飘香，忍不住让人流口水。鸡腿煲到能脱骨，肉嫩多汁；鸡汤鲜美，因为放了胡萝卜，所以还有一股清甜味，不放盐，咕咚咕咚喝了一大碗，鸡肉也啃了好几块。冬天喝鸡汤，脂肪含量少，还能提高免疫力，汤汤水水一入肚，滋补肠胃还补水。

浓香弹滑的肉丝茴香炒粉条

2022年11月25日

这道肉丝茴香炒粉条，不论从品相，还是从口感，仿佛应了那句诗“浓妆淡抹总相宜”。吸足了肉汁和酱汁的粉条，浓香、柔软、又滑爽，茴香虽然浸润其中，却还保持着自己独特的口味，不论是单吃几根亦或是混着粉条咀嚼，那股子清香挥之不去，让人着迷。茴香所含的茴香油有温补脾胃、促进食欲的效果，吸足了汤汁的红薯粉条让有些倦怠的胃口大开，这绝对是一道不能错过的冬季下饭菜。

香喷喷的茴香回锅肉

2022年11月25日

回锅肉，喷喷香，用不着多说了，一提它，控制不住地流口水。回锅肉的配菜没有固定的，今天我把常用的大葱减少了，把青蒜去掉了，用一大把茴香杆代替，有了油脂的包裹，茴香杆更加清香脆嫩，连米饭我都多吃了半碗。茴香所含的茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫的效果，冬天常吃茴香，还能提高免疫力，其丰富的膳食纤维还有促进肠胃助消化的效果。

香糯解馋的肉片蒸芋头

2022年11月25日

这道肉片蒸芋头实在太好吃了，肉片鲜香略有嚼劲，芋头香糯有滋味，这一大盘几乎一顿就吃光了，又是菜又能当饭，实在太满足了。

提高免疫力还补钙的无油花甲豆腐汤

2022年11月15日

花甲味道鲜美，营养丰富，其含有优质的蛋白质和钙、锌等矿物质，在盛产花甲的地方，它还被称为“天下第一鲜”，可见其味道有多鲜了。豆腐富含优质植物蛋白质，钙含量也极高。这二者搭配做菜做汤，鲜美度和营养都“更上一层楼”。不放一滴油，却也让人吃得心满意足，尤其家有老人和学龄儿童，可常吃这道菜，补锌益智，补钙壮骨。这道无油少盐汤，冬天喝还不担心囤积脂肪。

解馋过瘾的酱肘子酱猪蹄

2022年11月14日

冬天就是爱吃肉，尤其是刚出锅的酱肘子和酱猪蹄，软糯糯的，也解馋了吧！带骨大肘子看着真豪气，热吃软软糯糯的，淋上酱汁吃，真是又解气又解馋；大猪蹄啃得也是心满意足；剔骨的那个肘子隔天切片蘸汁吃，细嫩又不腻。

中年女性补气血的黄芪红枣鸡汤

2022年11月11日

这盅黄芪红枣鸡汤，特别适合女性食用。鸡肉富含蛋白质和微量元素，能提高人体免疫力，尤其冬天常喝鸡汤，强身健体还能预防感冒。黄芪有补气一说，用它煲汤或者泡水饮用，补气效果佳。

芝士拉丝茴香鸡蛋饼

2022年10月20日

鸡蛋饼里加点茴香，清香又清新。两张饼之间撒上马苏里拉芝士碎，温热时食用，长长的奶酪拉丝又增加了乐趣。

麻辣小龙虾&香肠披萨

2022年10月20日

披萨虽然是“舶来品”，但其丰富的馅料、独特的风味、长长的奶酪拉丝很受国人喜欢。今天我就跟大家分享家庭版的披萨做法，尤其对于新手小白们来说，可以放下“畏惧”，大胆动手制作并创意吧！

金枪鱼芝士蔬菜烙

2022年10月15日

金枪鱼芝士蔬菜烙，简单来说就是“摊菜饼”。把水浸金枪鱼和圆白菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋液拌一拌，摊到煎锅里，起锅前再撒一把马苏里拉芝士碎，既有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维，还有长长的奶酪拉丝，吃起来可带劲了！

爆炒香辣蛏子

2022年09月17日

蛏子，味道鲜美，富含高蛋白，低脂，其所含的锌更有健脑益智的效果。生的蛏子直接入锅爆炒不易受热均匀，所以焯水后再烹饪，用时短，还入味。给小朋友吃，可将豆瓣辣酱换成黄豆酱或者甜面酱，有滋味还不刺激肠胃。

波兰种淡奶油吐司

2022年09月15日

用了波兰种的吐司，放三天都依然柔软，而实际上只两天就全部“报销”了。淡奶油开封后容易变质，所以要尽快使用完。淡奶油中油脂含量高，可增加吐司的柔软度和奶香。相比进炉前表面刷鸡蛋液，我更喜欢在出炉后趁热抹点黄油液，这就使吐司的色泽更加柔和。这俩吐司是给朋友烤的，反馈回来很好吃，所以第一次拍了整个过程但没拍成品，隔天我又做了一回自家吃，也算把成品图补上了。