蒸烤一锅同享鳕鱼扒

2023年05月16日

昨天在家里制作了“淄博”烧烤的美味之后，至今还回味无穷。想着冰箱里还有两块鳕鱼，不如就再来一个烤鳕鱼。因为家里有小宝，烤鳕鱼小孩子不爱吃，不如就来个一鱼两吃。 蒸烤一锅出，大人可以尝到了烤的美味，小孩又可以尝到蒸的健康，真是一举两得。烤鳕鱼味道干爽鲜香，蒸鳕鱼味道鲜嫩多汁，这两道菜都是在烤箱制作，蒸的我利用水浴法达到蒸制的效果。

吊瓜蒸虾仁肉酿豆腐

2023年05月14日

今天是母亲节，属于天下妈妈的日子，已经成为多年妈妈的我，深知做母亲的不易。这几年来妈妈都跟爸爸远在他乡打拼事业，年迈的父母为了生活仍然是不得享清闲，想起来已经有好几个年头没有和妈妈一起过母亲节了。 今天我就给大家分享我在娘家的时候，妈妈时常做的一道家常菜菜。吊瓜是妈妈经常买的一种蔬菜，吊瓜也叫水瓜，在我们当地也有称刺瓜，是我们本地一种常见的瓜。吊瓜做出来的菜味道鲜甜清爽，很适合老人与小孩享用。

香炸脆皮德国咸猪手

2023年05月13日

之前做过了清蒸德国咸猪手，也做过了烤脆皮德国咸猪手，蒸的比较脆嫩香甜，烤的则酥里香脆的。今日还是想吃不蒸也不烤，但是还是想吃香的，就来个香炸的吧。 炸德国咸猪手也的确不错，皮脆肉酥，吃起来口感就如我之前做过的烤脆皮五花肉一样，肉皮香脆，吃起来嘎嘣脆嘎嘣脆的，而肉质则是鲜咸脆香，那个好吃只能用躲脚来形容。

烧汁肉末茄子豆腐煲

2023年05月12日

茄子是家里人比较喜欢吃的一种蔬菜，茄子用来烧、烤、炒、蒸、做煲仔都非常好吃。今天我给大家带来的是能吃3碗米饭的烧汁肉末茄子豆腐煲，看到我这么说，大家都能猜到这是巨好吃又巨能下饭的。 茄子和豆腐也是极好搭配的，加之肉末的鲜甜，豆腐和茄子吸取了我特别调制的酱汁慢火烧煮，让这煲仔里的肉香味和茄子豆腐的鲜咸味儿一起发挥得淋漓尽致，如此的香咸与米饭又是擦出了火花，让人多吃两碗饭不足为奇。肉末里我还加了胡萝卜，吃起来又有了份蔬菜的香甜味，荤素搭配，吃了不腻！

五香菜脯鲜肉包子

2023年05月11日

春节时三姑过来爸爸家里做亲戚，从她乡下拿了一些自己种的蔬菜干货给爸爸，有萝卜干，也有菜干，萝卜干我们这里称为菜脯。亲戚捎给爸妈的土特产，妈妈往往都少不了分给我这个做女儿的一份的。 菜脯拿到手后我回家就拿几条放到清水中浸泡，用来做菜脯鲜肉包子，菜脯包要搭配一点五香料才好吃。五香料我要自己现磨的才更香，没有吃过菜脯包的朋友一定要试试这款包子，肉馅鲜咸味美，包子皮松软可口，好吃极了！

香菇牛肉趴西洋菜

2023年05月10日

夏日吃菜就喜欢吃爽脆又有肉香味的，今天给大家分享的就是用鲜香菇和牛肉同炒，然后趴在热炒的蒜香西洋菜苗上，味道鲜爽脆嫩。西洋菜有着鲜菇的肉香味，油润多汁可口，用来配饭是一级棒的。 西洋菜具有清肺润燥的功效，对于肺热燥咳的症状有一定的调理作用。其次，西洋菜中含有丰富的纤维素，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，缓解便秘的症状。

红薯香芋木瓜西米露甜汤

2023年05月09日

春夏季要养生离不开润肠通便，要排毒才能够养颜，改善肌肤的暗沉。今天我给大家分享的就是一道排毒通便的养生甜汤，这道汤有红薯、芋头、木瓜和西米。这些食材都富含膳食纤维，具有健脾益胃、生津、润肠通便的作用。 木瓜含有大量的微量元素、维生素还有果胶、糖分，营养价值比价丰富，作用是比较广泛的，有润肠通便、润燥的作用。西米中富含b族维生素，有较好的滋养皮肤作用，能增强细胞活性、防止皮肤干裂，从而可以保持肌肤弹性、延缓皮肤衰老。

杨梅豆豉香煎带鱼

2023年05月08日

又到了一年一度吃杨梅的季节了，前几天爱吃杨梅的弟媳托人从外市给带了几篮子杨梅过来，她给我也捎来了一箩筐。爱吃酸甜的我，自然也是一饱早春杨梅的口福了。早春梅个儿小，但是却已经红得乌黑了，味道酸爽中带点儿甜。 喜酸的人吃起来不觉得酸，每年吃杨梅我都不会只是洗个直接吃的，杨梅除了生吃，还可以用来做杨梅汤。今天我又突发奇想用杨梅和带鱼做了份酸香解腻的豆豉带鱼，夏天就是要有果香味儿的菜，吃起来酸爽还带有点甜，是夏日的开胃菜。

薄荷香木瓜牛仔粒

2023年05月07日

夏天来了就要清凉一夏，在吃食上也要尽享夏日风情，今天我要给大家分享的是一道极具夏日味儿的薄荷香的果味牛仔粒，这道菜清爽不油腻。牛仔粒掺合着木瓜的香甜味，还散发出一股清香的薄荷味，简直是在火烈中又透露着一点柔情蜜意。 薄荷气味芬芳，其芳香有通窍作用，清利头目、疏散风热、利咽解毒，疏肝理气，夏日做菜加点薄荷很不错的哟。而木瓜具有消食、清热、祛风、抗衰老养颜的功效，和牛肉同炒是一道低脂高蛋白的营养美食！牛仔粒嚼劲十足，夏日下酒菜也是不错选择哦！

香芒豆瓣菌菇牛肉丝

2023年05月06日

前阵子买了一箱海南贵妃芒果，家里的人都特别喜欢吃芒果，芒果除了直接吃，还可以用来做菜。今天我突发奇想，想到了一道新菜，就是用芒果和牛肉同炒，再加入春天特有的蚕豆瓣和鲜味的白玉菇，味道更是香甜美味。 芒果中含有丰富的有机酸、膳食纤维等物质，食用芒果会刺激胃液分泌，促进食物消化，一般在食用油腻、甜腻食物后，可吃芒果改善不适。所以芒果与牛肉同炒不仅开胃还可以消脂刮油哦！

烤德国脆皮咸猪手

2023年05月05日

猪手的做法有做过香焖的、炖煮的、煲汤的，清蒸的，也有做过酿制的，但是就是没有做过烤制的。现在外面烧烤店也兴起了烤猪手，是一种新的特色烧烤菜肴，因其色、香、味俱全，所以深得广大食客的青睐。 今天我要给大家分享的是享誉世界的名菜之一——烤德国咸猪手。德国咸猪手做法只需掌握好四点：腌透、风干、轻煮、入烤箱后温度先文后武。猪手我是买了腌制好的了，回来只需轻蒸和控制就行，方便快捷。

蒸汽锅白萝卜牛巴脑

2023年05月04日

牛巴脑是牛的什么部位呢？其实从字面上看就以为是牛头部位的肉，其实不然，“筋头巴脑”这一词最早起源于东北民间，原意就是把好的肉取出来，剩下的边角余料，像牛筋、牛肚、牛肺、牛百叶等等。 其实在我们广东这些都统称“牛杂”，牛杂最常见的做法就是用白萝卜和各种香料一起炖煮，这样炖煮出来的牛杂肉筋呈透明的胶质，肉质鲜嫩、肉筋爽滑，质地紧实，入口弹牙有嚼劲，香韧耐嚼，口感丰富！

豆瓣咸菜笋丝香芋雪花

2023年05月03日

春天的蚕豆、嫩笋、红香椿、鲜荠菜是不能错过的，今天我就用蚕豆和笋丝一起搭配一道极具特色的农家风味小炒菜。这道菜搭配薄片的雪花牛肉，还有酥香的豆腐和芋头粒，有素菜的脆爽和牛肉的鲜香，香甜爽口，口感丰富。 适当的吃蚕豆对人体的健康还是有一定好处，蚕豆主要是具有健脾利湿，降血脂的作用，而且还具有一定的补脑益智功效，主要是由于蚕豆中含有比较多的维生素和微量元素，能够营养大脑，适当的吃，也能够起到美容养颜的功效。但尽量不要多吃，如果多吃了之后也会引起消化不好。

蚕豆木耳火腿炒鸡蛋

2023年05月02日

春天最不能错过的小时蔬怎么能错过蚕豆呢？在这春天的末班车，还要尝试顺应季节的鲜味，之前有尝过的春天的红头香椿、鲜荠菜、鲜雷笋，就差蚕豆还没有列入春季的餐桌上。 今天我要给大家分享的是用蚕豆和木耳、火腿还有白蘑菇炒的鸡蛋，此道菜有鲜蚕豆的粉嫩鲜香味和木耳的爽口，还有白蘑菇的鲜甜与火腿鸡蛋的香浓味很好地融合在了一起，味道鲜咸美味，送粥配饭吃都很好吃。

荠菜虾仁鲜肉包子

2023年05月01日

荠菜是一种非常美味的野菜，用来做饺子或者是包子都很好吃，之前做过了荠菜饺子和馄饨了，今天就来尝试一下荠菜虾仁鲜肉包子。平时喜欢做一些包子放冰箱冷冻室里囤着，这样吃早餐的时候就蒸几个来吃，方便快捷。 前阵子我才发现原来荠菜有速冻的，并且还是都处理好的荠菜馅，做饺子做包子的就真是省心省事了。荠菜主要功效是健运脾胃、润肠通便、清热利水、消肿、平肝、止血、明目。适量吃荠菜还可以帮助睡眠，提高睡眠质量。

潮汕卤水香干牛腱子卤蛋

2023年04月27日

潮汕极具特色的美食之一是卤水，卤水鸭、卤水鹅、卤水猪肉等。但是今天我要给大家分享的不是传统的卤味，而是用牛腱子改良的潮汕卤味。潮汕卤味往往都是和鸡蛋和豆干一起卤的，一般卤的是五花肉或是猪头肉的比较多，就没有卤牛肉的。 个人感觉卤五花肉吃了太肥腻，特别是春天这个季节里，每次吃卤水五花肉我都是会把肥肉部分弃之。而用牛腱子改良的卤水，不但吃了不油腻，味道还比猪肉的要香得多，并且还带嚼劲感。

腐竹土豆炖牛腩

2023年01月09日

阳了之后食欲不振，吞咽困难，阳康后急需美味的食疗指南治愈味蕾。今天我炖了一大锅巨美味又下饭的营养土豆牛腩，这次的牛腩加了腐竹，味道更是鲜香无比，这道菜是阳康后打开食欲味蕾的最佳选择哦！

酱香香菇鲜肉蒸饺

2022年04月14日

最近家里的人都喜欢上了吃饺子，平日里包了最多的就是玉米胡萝卜饺子，小孩子们都特别喜欢吃，可是我今天不给孩子们做玉米胡萝卜饺子了，我为了给小朋友们改改口味，把甜玉米换成了香菇，感觉香菇胡萝卜鲜肉饺子应该味道也是不错的。 真如所料，等香菇胡萝卜饺子蒸出炉，小朋友吃过后都赞不绝口，女儿说她最爱吃香菇胡萝卜饺子和玉米胡萝卜饺子，叫我以后就只做这两种饺子给她吃。其实香菇特别适合用来做饺子，香菇吸收性强，香菇会把肉馅里的水分吸收了，这样包起来也特别好包，饺子皮不会黏糊。

酱香香椿鱼

2022年04月01日

阳春三月，每年这个时期香椿芽又冒上了枝头，各大美食博主都会各种的晒香椿的美味做法了，有的还发文一斤香椿90多元，确实是很贵，我买了一盒50克，9.8元，合算下来确实是一斤要98元。但是好这口味儿，再贵也要买来吃，一年就这一季度能吃到而已！ 香椿菜也叫椿芽，香气缭绕，浓香四溢，品尝起来口舌生津，口齿留香。香椿一般都喜欢用来炒鸡蛋，做成香椿饺子，或者是香椿鱼，香椿炒鸡蛋和香椿饺子我都做过了，今天就尝试一下香椿鱼，香椿鱼要独特就要做成酱香味儿的，这样的香椿鱼吃起来更令人回味无穷！

荔枝西瓜气泡果汁

2021年06月06日

最近这段时间大街小巷随处都可见荔枝大甩卖了，从最早一斤12元到现在10元2斤了，今晚在街口还有叫卖10元3斤的。而我今天在楼下的某果园买的妃子笑荔枝一斤还要23.8元，比街头叫卖的要贵好多倍。小朋友们特别喜欢吃西瓜，我就给她买了一点麒麟西瓜，麒麟西瓜也不便宜，一斤还要15元，不过小朋友们喜欢吃，贵点还是给买了，毕竟这西瓜和荔枝是季节性水果，过了这个夏季就没有的，特别是荔枝，虽然西瓜其它季节还有看到，但是过了季节的西瓜吃起来一点都不甜的。 回来后大小朋友们都尽情地享受着水果的美味，最后我把西瓜和荔枝留点下来，用来榨取西瓜荔枝味的果汁。夏天天气炎热，喝西瓜汁超级解渴又利尿，榨取的西瓜汁我加入了荔枝，西瓜汁里又有荔枝的香甜味，这杯果汁我还充入了气泡，在这样炎热的天气里喝上一杯感觉爆爽。趁着还是荔枝季，爱吃西瓜和荔枝的朋友们快做起来试试哦，错过了就要等一年了！

臊子肉蒸豆腐脑

2021年05月10日

母亲节到了，大多数都在这一天都为母亲大人尽了份孝心，很多人选择在外面吃饭，也有自己在家里为母亲做一顿美味的，不管是以哪种形式，都是对母亲的一种美意。母亲节我有一道菜觉得推荐，五月已经进入夏天了，夏天到来天气就开始炎热起来，天气热吃蒸煮的菜是最适合不过了。而献给母亲大人的菜也要容易吃的，今天我给大家推荐的菜就是好吃又无负担的臊子肉蒸豆腐脑，这款豆腐脑在这样炎热的夏天吃最适合，滑嫩鲜香，入嘴顺滑，味道香醇，容易消化，并且豆腐脑含有丰富的蛋白质和钙质，吃了可以给老年人人体补充钙质和各种营养需要。做法还超级简单哦，快学起来尽一尽孝心吧！

蔓越莓鲜果蛋挞

2021年04月21日

黑糖珍珠雪顶咖啡

2021年03月01日

今天是3月1号，三月终于到来了，阳春三月开始透露着春天的气息，此时春草发着嫩芽，百花含苞待放，鸟儿也不停地在这初春的阳光下歌唱着。自古以来，很多文人墨客爱歌颂春之美。的确如此，一年之计在于春，春天是一年的开始，也是万物的复苏，此刻的时光无限美好，正是大家春耕播种之时。相信在这样的好时光下，能把握好时机的人将会有满满的收获。 时光无限好，能量更需要满满的，今日份下午茶，我也准备了一份能量满满的黑糖珍珠雪顶咖啡来迎接此月的到来。这杯咖啡能量不少，春播时节就要鼓起劲儿去奋斗，而努力奋斗是辛苦的，但是辛苦过后就会有收获，咖啡苦中有甜，正好诠释了春之意。来吧，朋友们，让我们喝了这杯咖啡，一起为了未来的美好生活而努力拼搏进取吧！

韩式大酱汤

2021年01月15日

周末我带小朋友和小宝一起去我们当地的电影城看了小朋友喜欢的哆啦A梦——大雄的新恐龙。看完电影后我们又心情愉悦地吃了小朋友最喜欢吃的汉堡午餐，临走之前我们又去逛了超市，买了一些包装的新鲜的水果蔬菜等。这些果蔬看起来很新鲜，回来我就用这些果蔬做了份水果沙拉。 剩下的我则做了一份韩式大酱汤，做大酱汤之前我去买了一点五花肉，小朋友喜欢吃五花肉，其实韩式大酱汤可以依据个人的口感加入肥牛或羊肉的。韩式大酱汤做法很简单，只需把肉和蔬菜一锅煮一锅出就可以了，大冬天这样吃真是舒服极了，不仅营养丰富、味道好，还特别暖胃哦！

南北面点大不同，毛毛虫香肠馒头卷

2020年12月07日

昨天我做了小馒头给小宝吃后，看小朋友也爱吃，我今天就给她做了之前她在包子店看到都一直喊着要买的毛毛虫香肠馒头卷。想着爱吃火腿肠的她，看到我也做了这样的馒头给她，肯定是会很开心的。趁着女儿放学回来前，我已经把馒头做好也蒸好了，等她回来就可以吃上热乎乎的馒头了，给她一份小小的惊喜了。 小朋友回到家，我让她洗手，打开蒸锅，她眼睛就亮起来了，满满一锅蒸馒头，她开心极了。她兴奋得一下就吃了两个，还给我投来异样的眼光，说：妈妈，你怎么也会做这种馒头，感觉妈妈什么都会做的，还喊我以后天天都要给她做这种馒头吃呢，说太好吃了，以后想吃就自己做，不用买了，感觉比外面买的还要好吃。