捣蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  自己种的小茄子，去蒂，洗净

• 步骤 2：

  切条，码入碗中，上锅，水开后，蒸8分钟

• 步骤 3：

  蒸好后晾凉，备用

• 步骤 4：

  凉茄子的时候，将一头蒜捣好

• 步骤 5：

  晾凉后放入蒜，盐，鸡精，生抽，老抽，香菜，拌匀

• 步骤 6：

  上桌！