家常茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切滚刀块，放入少量盐抓拌。

• 步骤 2：

  

  上锅蒸。

• 步骤 3：

  

  十分钟取出，沥水备用。

• 步骤 4：

  

  锅里放入金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，下花椒炒香。

• 步骤 5：

  

  捞出花椒，注意不要炒糊。

• 步骤 6：

  

  下猪绞肉炒出肉香味。

• 步骤 7：

  

  加入姜末翻炒，再加入蚝油、生抽、白糖。

• 步骤 8：

  

  放入茄子和蒜片，松茸鲜，一大勺清水，煨煮一会儿。

• 步骤 9：

  

  淋上水淀粉。

• 步骤 10：

  

  出锅前撒上葱花即可。

• 步骤 11：

  

  成品。