现在的肉虽然降价了，但依旧还是挺贵的，而像茄子做好后比肉还要好吃。
今天我就用了一份陈皮糖醋酱，直接烧了一份茄子，拌上米饭超级开胃
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糖醋茄子盖浇饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 家乐陈皮糖醋酱 20克
糖醋茄子盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
茄子去皮切滚刀。
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步骤 3：
裹上一层淀粉。
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步骤 4：
锅中热油。
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步骤 5：
放入茄子煎至各面微黄。
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步骤 6：
加入陈皮糖醋汁翻炒至均匀上色。
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步骤 7：
加入水大约沒过茄子高出两厘米，放入陈皮干，盖上盖子炖就好。
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步骤 8：
差不多锅开8分钟就可以盛出。
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步骤 9：
软烂的茄子拌上米饭，撒上葱花，超级好吃
小贴士
1.茄子直接滚刀后不用碰水，裹淀粉的时候需要抖一抖，薄薄的一层就可以，不然炖的时候会太浓稠。
2.也可以酱汁，先兑水调稀倒入锅中直接炖。
3.使用好的不粘锅的话，其实可以不用放油就可以将茄子烙至各面微黄。
