鸡爪炖年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗净剪指甲备用。

• 步骤 2：

  

  年糕处理好备用。

• 步骤 3：

  

  油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒白芷一颗，放入料酒炒香。

• 步骤 4：

  

  加入老抽，生抽，耗油，白糖大火翻炒均匀上色。

• 步骤 5：

  

  加入没过鸡爪的清水大火煮开后转小火炖30分钟。

• 步骤 6：

  

  30分钟后加入年糕中火煮五分钟左右，期间不停得推动防止年糕粘锅，放两勺鸡精然后大火收汁。

• 步骤 7：

  

  做好啦，鸡爪软烂入味，年糕软糯Q弹。