鸡爪清新吃法｜酸辣爽口的柠檬鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪解冻去掉鸡爪尖部分

• 步骤 2：

  

  鸡爪凉水下锅，加入葱姜料酒去腥

• 步骤 3：

  

  撇去浮沫

• 步骤 4：

  

  鸡爪煮熟捞出，放入热水中清洗干净，可以放冰水中浸泡一下，会更Q弹

• 步骤 5：

  

  鸡爪划花刀

• 步骤 6：

  

  去掉骨头备用，嫌麻烦可以剁成3块，我保留了爪部的小骨头，因为确实很麻烦

• 步骤 7：

  

  起锅烧油加入白糖炒制糖色

• 步骤 8：

  

  糖色炒好后加入蒜末

• 步骤 9：

  

  加入生抽

• 步骤 10：

  

  加入醋

• 步骤 11：

  

  加入盐调味

• 步骤 12：

  

  加入蚝油和香油

• 步骤 13：

  

  料汁炒好了放凉备用

• 步骤 14：

  

  鸡爪中加入小米辣和葱末

• 步骤 15：

  

  加入香菜段

• 步骤 16：

  

  加入去籽后的柠檬片

• 步骤 17：

  

  倒入放凉的料汁

• 步骤 18：

  

  加入两个百香果

• 步骤 19：

  

  加入一点青麻椒油

• 步骤 20：

  

  搅拌均匀

• 步骤 21：

  

  盖上保鲜膜，放到冰箱冷鲜层，放4小时左右即可

• 步骤 22：

  

  可以吃啦，很Q弹爽口哦

• 步骤 23：

  

  鸡爪非常好吃的一种吃法，做法简单，可以试试哦