小姨妈柠檬酸辣凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材简单

• 步骤 2：

  

  洗干净，去脚趾甲

• 步骤 3：

  

  切小块

• 步骤 4：

  

  黄酒、带皮姜片，烧开水

• 步骤 5：

  

  汆烫鸡爪

• 步骤 6：

  

  十分钟，彻底汆熟

• 步骤 7：

  

  切片

• 步骤 8：

  

  倒入凉拌碗

• 步骤 9：

  

  加糖，约三大勺

• 步骤 10：

  

  加醋，这是主味，起码浸泡过食材一半

• 步骤 11：

  

  加鱼露，一点点就好，提鲜而已

• 步骤 12：

  

  加头抽，约三大勺

• 步骤 13：

  

  加老抽，一点点就好

• 步骤 14：

  

  充分混合

• 步骤 15：

  

  加入汆烫好的鸡爪

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀

• 步骤 17：

  

  六小时后滋味最好

• 步骤 18：

  

  开动吧！