四喜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋入锅煎成蛋皮后，再切碎。 5、 6、 7、

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、香菇热水焯一下，切成小丁，芹菜切细丁肉馅里放入葱姜末搅拌均匀，再加入剩下的盐、调料和花生油，将两大勺高汤打入肉馅里，边加入边用筷子顺时针搅拌肉馅，直到肉馅粘稠上劲，最后加入香油拌匀即成饺子馅。

• 步骤 3：

  

  面皮中间放入肉馅，中间部分上下两个对边分别捏合。

• 步骤 4：

  

  左右两个对边也捏合，尽量均匀，再将边缘两两捏合形成四个孔洞

• 步骤 5：

  

  将准备好的胡萝卜、鸡蛋、芹菜和香菇分别填入，即成蒸饺;

• 步骤 6：

  

  上屉，旺火蒸13分钟，

• 步骤 7：

  

  取出食用