青椒丸子串烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将绿彩椒洗净，切块

• 步骤 2：

  

  向肉馅中倒入料酒、生抽、蚝油、面粉、葱、姜末和蛋清搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  将肉馅摔打15-20下

• 步骤 4：

  

  向锅内冷水中倒入姜片、花椒煮沸后转小火

• 步骤 5：

  

  搅好的肉馅在虎口处挤成丸子下入锅中，转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用

• 步骤 6：

  

  将丸子下入锅中，转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用

• 步骤 7：

  

  接着将绿彩椒和煮好的丸子串成串

• 步骤 8：

  

  将串烧放入热好油的锅中，中火煎至两面金黄，再刷上用料酒、生抽、蜂蜜调好的酱汁稍煎片刻

• 步骤 9：

  

  青椒丸子串烧完成啦