肉酿白菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先摘下来三片白菜叶，清洗干净

• 步骤 2：

  

  切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。

• 步骤 3：

  

  锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）

• 步骤 4：

  

  猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱。

• 步骤 5：

  

  加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀就可以了。

• 步骤 7：

  

  焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。

• 步骤 8：

  

  将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来

• 步骤 9：

  

  继续卷好就可以了。

• 步骤 10：

  

  卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。

• 步骤 11：

  

  蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。

• 步骤 12：

  

  蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。

• 步骤 13：

  

  香喷喷的，蒸好以后稍微放凉，就可以端出来啦~

• 步骤 14：

  

  O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~