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步骤 1：
调馅 肉末 香菇末 茄末 酱油 鸡精 盐 料酒 姜蒜葱末
步骤 2：
处理茄子 切成长方形的木块 中间挖个洞 再把调馅放进去
步骤 3：
调面糊 一个鸡蛋 面 弄成糊
步骤 4：
放锅里油炸 160 将沾好的茄子 油炸 金黄色
素烧茄子
家常炒茄子
省油却锅气十足版——肉末茄子
炸串&炸鸡
家常茄子豆角
咸鱼茄子（免过油）
糖醋茄子盖浇饭
酱香肉末茄子
家常茄子
东北味儿的茄子土豆泥
蒜香茄子
凉拌茄子土豆
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