家常炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把青椒切成丝，如果家里有红椒的可以配点红椒，我是因为家里没有了，再把香菜切碎

• 步骤 2：

  

  葱切成葱花

• 步骤 3：

  

  茄子切条

• 步骤 4：

  

  用生猪肉炒最好，我这是用的已经炒好的猪肉。先放油，油热后加入猪肉，然后加入葱花炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入茄子条不停大火翻炒，炒到茄子断生，加入料酒生抽老抽

• 步骤 6：

  

  加入青椒翻炒两分钟后，加入盐和鸡精调味，再加入蒜末和香菜，盖锅盖焖一下

• 步骤 7：

  

  出锅啦，香喷喷的让人流口水