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辣豉香兔收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 兔肉
- 辅料：
- 豆豉
- 香菇
- 土豆
- 五花肉
- 青红椒
- 调料：
- 盐
- 白糖
- 酱油
- 醋
- 泡椒酱
- 料酒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 淀粉
- 香油
辣豉香兔的做法步骤
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步骤 1：
将兔肉洗净切块，香菇、青红椒切片，土豆、五花肉切块，将兔肉和五花肉一同放入盆中，加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用；
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步骤 2：
坐锅点火放入油，油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒，炒至变色表面成熟时取出；
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步骤 3：
锅中加少许油，放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片，翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉，加适量开水，放酱油、白糖、醋、调味，倒入高压锅中压8分钟，压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
