香辣烤兔肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  兔肉用凉水泡除血水。半小时左右。 准备调料。 油蜂蜜和两克辣椒面放在一起。

• 步骤 2：

  

  把兔肉从中间切开。

• 步骤 3：

  

  打些小孔帮助调料吸收。

• 步骤 4：

  

  放入盆中。加入调料。 生抽，老抽，料酒，花椒粉，黑胡椒粉，八角粉，糖，郫县豆瓣酱，孜然粉。辣椒粉3克。

• 步骤 5：

  

  戴上手套抓拌均匀。按摩两分钟。

• 步骤 6：

  

  加入葱姜蒜。

• 步骤 7：

  

  抓粉均匀后装入密封袋冷藏。两天。

• 步骤 8：

  

  两天后取出来

• 步骤 9：

  

  准备锡纸

• 步骤 10：

  

  包裹好，放烤箱中层上下火180度，先烤40分钟

• 步骤 11：

  

  40分钟后取出来。倒掉锡纸中的多余水分。

• 步骤 12：

  

  刷上蜂蜜，辣椒粉，撒上孜然。

• 步骤 13：

  

  放入烤箱在烤10分钟。

• 步骤 14：

  

  十分钟之后取出兔子肉，去掉锡纸，兔肉翻面儿。再刷一层蜂蜜，再烤十分钟。

• 步骤 15：

  

  完成

• 步骤 16：

  

  也可以把兔肉撕成小块，刷上蜂蜜水再烤十分钟。

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品