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宫保鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 花生米 适量
- 酱油 15ml
- 料酒 15ml
- 盐 适量
- 干辣椒 50g
- 油 500ml
- 玉米粒 适量
- 莴笋丁 适量
- 鸡蛋清 一个
- 白糖 适量
- 芝麻油 适量
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切丁，然后用料酒，鸡蛋清和一点盐腌制，准备好玉米粒，莴笋切丁备用
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步骤 2：
调汁，小碗中放入酱油，芝麻油和一点点白糖
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步骤 3：
锅放一点点油，烧热，花生下锅，小火煸炒一会儿炸透起锅，盛出放凉自然香酥，锅内加油，放干辣椒炒片刻，把莴笋丁，玉米粒放入炒熟然后捞出备用，放入鸡丁炒至变色把玉米粒莴笋丁放入翻炒，加调料汁继续翻炒，出锅前尝一下盐味不够加点，加入花生拌均匀即可
小贴士
白糖用手捻一点就可以
打算做个好厨娘，各色喜欢的家常菜式积累中，欢迎探讨
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