教您自制手工DIY夹心饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备制作饼干部分的原料；

• 步骤 2：

  

  准备苹果酱和芝士奶油的原料；

• 步骤 3：

  

  低筋面粉和面包粉混合均匀，放置备用；

• 步骤 4：

  

  室温软化的黄油加砂糖打至蓬松发白；

• 步骤 5：

  

  分次加入蛋液，每次黄油吸收，加入下次蛋液；

• 步骤 6：

  

  加入枫糖浆和盐，并打至黄油吸收；

• 步骤 7：

  

  所有粉类混合后加入黄油面糊中；

• 步骤 8：

  

  搅拌至无干粉，保鲜膜包好，放置冰箱冷藏2h；

• 步骤 9：

  

  制作苹果酱，苹果削皮，切成小丁，黄油融化后，加入苹果丁；

• 步骤 10：

  

  然后加入糖，加入糖之后，苹果会煮出水，小火慢炒，炒到这种粘稠没有水分的状态，到在碗中，晾凉备用；

• 步骤 11：

  

  取出饼干面团，擀成2-3mm厚的大片，使用饼干模具压出自己喜欢的饼干形状，放到烤盘中175℃，烘烤约12-15min左右；

• 步骤 12：

  

  室温软化的奶油奶酪搅打成乳膏状；

• 步骤 13：

  

  分次加入奶油搅拌，最后加入苹果粒酱，搅拌均匀即可；

• 步骤 14：

  

  制作表面装饰的蛋白霜，1个蛋清加入几滴柠檬汁，搅拌一下；

• 步骤 15：

  

  加入适量的糖粉，根据自己使用的粘稠度添加糖粉，需要凝固一点的，如图所示，纹路不会消失；

• 步骤 16：

  

  烤好的饼干，表面金黄哦！放置晾网架上，完全凉透；

• 步骤 17：

  

  凉晾的饼干背面挤上苹果芝士奶油，再贴上另外一面的饼干；

• 步骤 18：

  

  蛋白霜里面添加食用色素，调成自己的颜色，装在裱花袋里面，装饰在饼干上面即可；

• 步骤 19：

  

  超级可爱的苹果夹心饼干做好咯！