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步骤 1：
材料洗净，芹菜切段，瘦肉小米辣切条，小米辣加一勺生抽待用，瘦肉加盐生抽红薯粉拌匀，下锅前再加点油拌匀。
步骤 2：
芹菜木耳烧开水加点盐和香油烩二分钟，凉白开过水装盘。
步骤 3：
瘦肉下油锅炒熟待用。
步骤 4：
芹菜木耳撒点盐，加入小米辣和瘦肉，油烧热淋入拌匀上桌。
烩水时间不宜长，过凉白开，芹菜爽翠，瘦肉拌点油再炒很滑嫩。
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