凉拌虫草花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇洗净先竖着切片后再切丝。

• 步骤 2：

  

  鲜虫草洗净备用

• 步骤 3：

  

  水开后放入杏鲍菇丝焯水半分钟就可以了。

• 步骤 4：

  

  虫草花焯一下水，焯水时间不宜过长，十来秒就差不多了。

• 步骤 5：

  

  把焯过水的杏鲍菇丝和虫草花再过一遍凉水，捞出攥干水分菜椒去籽去筋切丝，把所有食材放入大碗里倒入醋和调味汁、白糖和盐。

• 步骤 6：

  

  锅里倒油烧热六成放花椒和葱，爆出香味。

• 步骤 7：

  

  把热油淋在菜上拌匀即可。

• 步骤 8：

  

  上桌喽。