四喜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  盐适量，李锦记特级酱油三勺顺时针搅拌上劲

• 步骤 2：

  在两手心来回拍打成圆子！越拍越有劲呦！

• 步骤 3：

  准备下锅炸！不需要很多，这样的一小碗绰绰有余！热锅凉油下丸子

• 步骤 4：

  炸至金黄即可

• 步骤 5：

  洗净油菜备用！抄水后用淡盐水浸泡，这样油菜会保持本身的鲜绿不会变得颜色很暗！

• 步骤 6：

  留出几个油菜芯，最后装盘摆在丸子中心会很好看！

• 步骤 7：

  调汁，李锦记特级酱油五大勺，李锦记老抽三小勺（就是为了上色，所以不用太多）李锦记耗油三勺！加热水下锅。大火烧开！等待收汁

• 步骤 8：

  最后用收成的汁加一点淀粉，浇在丸子上就可以享用美味啦！