香菇肉末蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丝后剁成碎沫

• 步骤 2：

  香菇用热水泡开后，切成网格状，更入味

• 步骤 3：

  五花肉洗净后剁成肉糜，和胡萝卜混在一起，加入生抽，料酒和少许盐。具体用量我也是看着加的。

• 步骤 4：

  将肉末胡萝卜嵌入香菇，中间挖出凹槽，打入鹌鹑蛋，为了点缀，上门放一粒豌豆，是不是萌萌哒。

• 步骤 5：

  隔水蒸15分钟后出锅啦！弄鹌鹑蛋的时候不当心弄在外面，所以卖相有点不好。友情提醒，香菇要买大一点哦，不然放不了多少肉，鹌鹑蛋也会溢出来。