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香菇冬笋筒骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 筒骨 2只
- 香菇 8颗
- 冬笋 3只
- 姜 2-3片
- 盐 适量
- 香葱 2根
- 料酒 适量
香菇冬笋筒骨汤的做法步骤
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步骤 1：
筒骨洗净烧开加料酒，稍微煮一会去沫！捞出沥干
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步骤 2：
香菇用水泡发洗净，冬笋洗净切块备用
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步骤 3：
筒骨放入锅内加水大火烧开，ps:水可以多放点因为后期还要小火慢炖会耗干不少水分
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步骤 4：
依次放入姜片香菇冬笋，大火烧沸改小火加锅盖慢炖至汤变白加适量盐！通常2-3个小时即可
小贴士
冬笋不可与羊肝同食
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品著名论述。 冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素 ，较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
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