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2016-08-29 加入

Hi,我是拾爸,VX美食公众号百万粉丝【拾味爸爸】的作者,我专注健康美味的食品研发已有8年时间,从分享儿童美食菜谱到现在专注溯源健康家庭食材。如果你对儿童早餐营养食谱、各类家常菜谱,烘焙攻略感兴趣的话,可以来【拾味爸爸】公众号关注我哟。

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水果燕麦脆红薯能量棒

水果燕麦脆红薯能量棒

2021年11月08日

这两年坚果能量棒很火,饱腹感很强,一根抵一餐,所以很多人拿来当减肥代餐吃。给小朋友吃会担心里面有各种添加剂不太健康,所以今天就自己动手做一道营养又健康的能量棒给喵姐弟尝尝,0防腐剂,吃得放心。 这款能量棒主料用的是红薯和咱家的水果燕麦脆多多,不加糖,主要靠红薯自带的甜度,加了一点牛奶和一个鸡蛋,增加松软奶香的口感,没有任何添加剂,越吃越香,一点都不会腻,宝宝厌食不想吃饭可以拿来当主食吃,平时就当做零食。低脂低卡,营养丰富,大人也可以拿来当减肥小零食,解馋不怕胖。

核桃红枣蒸蛋糕

核桃红枣蒸蛋糕

2021年11月04日

今天分享的这款蛋糕一定会受到很多人青睐,因为不需要烤箱,蒸一下就OK。不仅对工具没什么要求,就连对烘焙技术也没什么要求,厨渣小白也能轻轻松松搞定,整个过程完整体验了一把做蛋糕的快乐,而且步骤还如此简单,一直跃跃欲试想自己动手做蛋糕的,建议你从这道入门级纸杯蛋糕开始,成功率超高的。 我们都知道红枣和核桃的营养价值很高,单独吃的话吃几颗就腻了,变个花样做成核桃红枣蒸蛋糕,大人孩子都会抢着吃。在锅里蒸核桃红枣蒸蛋糕时,喵姐弟远远就被香甜气味吸引过来,红枣的香甜被蒸汽很好的激发出来,加了核桃口感更丰富,松软香醇,甜而不腻,非常好吃,迷你小纸杯蛋糕派,很适合当早餐或下午茶,配上一杯红茶,太惬意了。

酱香蔬菜饼

酱香蔬菜饼

2021年10月15日

和路边摊的酱香饼相比,今天要分享给大家的这道改良版做法不仅简单易做,而且不需要揉面发酵,并且还加入了丰富的蔬菜丝,口感和营养都更赞哦~ 把蔬菜丝和面粉、鸡蛋搅一搅拌一拌,上锅煎熟,再涂抹上番茄酱,撒上芝麻和葱花,这一口美味不仅小朋友喜欢,一家人都可以吃得很满足。在家还可以变换着口味,刷上不同的酱料,比如花生酱、豆瓣酱,还有咱分享的‘鹰嘴豆泥’,都是非常不错的选择!

卤汁肉夹馍

卤汁肉夹馍

2021年10月12日

和肉包子相比,肉夹馍的诱人之处在于,想吃多少肉就夹多少,满满的肉香再加上松软的饼胚,吃起来别提多过瘾了! 最近喵姐弟迷上了这道美食,外面卖的饼胚硬的能砸人,肉馅又干又少,还是家庭版的更美味,用料讲究吃起来也会更让人放心哦~

蛋黄一口酥

蛋黄一口酥

2021年10月12日

烘焙新手做曲奇往往会发生掌握不好状态,挤不好形状,打发不到位等等情况,导致花纹烘烤不清晰,很容易失败。今天的这个一口酥,即使打发得不是很到位,也不会影响它的成功率,厨渣也可以百分百成功。 小小一个,外层金黄酥脆,轻轻咬上一口就酥得掉渣,加上杏仁片的点缀,口感层次更加丰富,做下午茶或者外带的小零食,都非常不错。你也可以将杏仁片换成核桃碎等其它坚果类,这样就是一款多口味的小酥饼了。

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨

2021年09月28日

粤菜在很多人看来,味道都过于清淡,缺乏食欲。但事实上,粤菜的精髓在于一个‘鲜’字。不用过多的调味和复杂的烹饪手法,而是返璞归真,运用最简单的食材和最简单的烹饪,尽可能的凸显食物本真的味道,这或许是粤菜最让人着迷的地方。 今天和大家分享的这道经典粤菜,乍一看就是清蒸排骨,但细细品尝就会发现这道菜越吃越香,越吃越想吃。过了热油的蒜蓉把潜藏在排骨中的肉香充分激发了出来,而南瓜的加入又中和了脂肪的腻味,让整体的口感鲜甜而不腻,食欲一下子就被打开了!

鹰嘴豆焖饭

鹰嘴豆焖饭

2021年09月27日

鹰嘴豆虽然咱平时吃的机会不多,但懂吃的朋友,应该都知道鹰嘴豆是‘豆中之王’。鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富,无论是从种类,还是数量上,都大大超过其他豆类。 另外,鹰嘴豆饱腹感强的同时,还是低血糖指数的食物,所以我们经常在糖尿病和减肥餐单中看到鹰嘴豆的身影。 对于鹰嘴豆,最简单的做法,就是和米饭一起做成杂粮饭。今天给大家分享的这道方子,有主食有配菜,把食材备好后用电饭煲一锅焖,就可以美美享用了~

燕麦紫薯酸奶糕

燕麦紫薯酸奶糕

2021年09月24日

小朋友都喜欢吃蛋糕,不过做起来真的很费劲,需要用到打发和烤箱就吓退了不少人。今天给大家推荐一道蒸一蒸就能完成的方子,酸酸甜甜口感绵密,一点都不比蛋糕逊色。

竹蔗茅根雪梨冻

竹蔗茅根雪梨冻

2021年09月24日

竹蔗、茅根是广东地区经常会用到的食材,无论是做糖水、凉茶,还是煲汤,这两样都是经典的搭配。 竹蔗和大家熟悉的紫皮甘蔗是亲戚,虽然外皮坚硬不适合直接生吃,但熬煮后清甜适口,特别适合做糖水。茅根虽然看着像鱼腥草,但完全不是一个物种,吃起来有微微的甜味,在广东是煲汤的常用食材,可以让汤汁变得鲜甜味美。 今天要分享给大家的这道美食就用到了这两样食材,再加上雪梨、胡萝卜、椰汁、白凉粉等,做一道消暑解乏的广式糖水。

新疆羊肉手抓饭

新疆羊肉手抓饭

2021年09月23日

4月份去新疆考察,吃得最多的主食就是手抓饭了。 新疆的羊肉膻味特别淡,拌在米饭里,再搭配些洋葱、黄萝卜丝,就已经是一顿营养均衡的美餐了。 当时还特别录制了一个视频,今天改良版的做法就送上了,让咱小朋友也能品尝到这道美味。吸饱了羊肉油脂和香味的大米饭,格外的香甜,入口油润嫩滑有食欲,连不爱大米饭的小朋友,也会轻松爱上哦~

双色黑芝麻手指包

双色黑芝麻手指包

2021年09月18日

一岁内的宝宝虽然没有办法用盐、糖等调味来丰富食物的口味,但咱可以用各种天然的食材来代替。比如之前推荐过的纯黑芝麻酱,无论和任何食物搭配,都透着浓浓的芝麻香。并且没有任何添加,给宝宝吃既美味又放心。 今天就和大家分享一道宝宝用小手指就能抓握的小馒头。造型有趣,口感柔软,并且香浓的芝麻很好的激发起了宝宝进食的欲望,一定要试试看哦~

番茄虾肉饼

番茄虾肉饼

2021年08月24日

番茄炒蛋是一道家常得不能再家常的菜式了,隔三差五就会出现在餐桌上。今天要分享一道不一样的做法,用番茄、鸡蛋和虾仁等食材做一道营养丰富,造型讨巧的美食。

蔬果手指麻薯

蔬果手指麻薯

2021年08月24日

小朋友们都爱吃麻薯。QQ软软的口感真的很惹人喜爱,连大人也会轻松爱上。不过普通的蒸麻薯做起来很麻烦,分分钟粘到你怀疑人生。 今天就和大家分享一道新手也能轻松上手的手指麻薯。拌一拌烤熟了就能吃,简单凹个造型还能让宝宝当手指食物,真的不要太棒咯!

海鲜咖喱面

海鲜咖喱面

2021年08月20日

几乎没有小朋友不爱吃咖喱。诱人的金黄色配上独特的风味,咖喱酱可以让一道普普通通的菜肴瞬间变得鲜香可口。 今天分享的这道海鲜咖喱面,鲜美的海鲜搭配弹牙的乌冬,裹上咖喱酱一起烹制,口感层次丰富,诱人的香气也让人食欲满满,呼哧呼哧就能吃下一大碗!

自制水果干

自制水果干

2021年08月19日

现在正是大量水果新鲜上市的季节。除了直接食用外,不妨试试做成水果干,冲调成果饮、花茶,酸酸甜甜既开胃又能丰富口味。一次多做一些保存起来,孩子想喝的时候就冲一杯,这可比喝果汁健康多了!

豆腐麦乐鸡块

豆腐麦乐鸡块

2021年08月19日

对于油炸食品,我向来都是持反对意见的。高脂肪不利于消化,还会导致肥胖。而且油脂反复高温加热除了破坏营养,还会产生有毒有害物质,无论是对孩子还是家人的健康,都百害而无一利。 比如很多小朋友爱吃的麦乐鸡,就是油炸食品。今天我就要和大家分享一款简易版的健康做法,用嫩豆腐搭配鸡胸肉,再调入其他配料,上锅一煎就能完成。口感软嫩,质地细腻,小宝宝也完全可以当辅食哦~

开胃柠檬虾

开胃柠檬虾

2021年08月18日

夏天的餐桌上怎么能少得了一盘凉菜? 天气本就炎热,如果餐桌上都是热气腾腾的菜肴,再怎么好吃也会提不起兴致。不妨给孩子和家人加一道简单快手,营养美味的开胃凉菜,一家人都会吃得特别开心!

百香果奶冻

百香果奶冻

2021年06月07日

百香果相信大家都尝过,但是百香果制作的奶冻大家有试过吗? 记得第一次带喵姐弟妹在茶餐厅吃到这款甜品时,小朋友直惊呼太好吃了!酸甜细腻的口感,入口即化,一下子就光盘。回家后我就立马复刻了这款点心,做起来真心简单! 把百香果做成细腻浓郁的奶冻,酸爽中带着微甜,绵密中透着清香。冰箱冷藏后吃起来冰冰凉凉,每一口都是酸酸甜甜的,夏天吃再合适不过了。

蔬菜盒子

蔬菜盒子

2021年06月04日

韭菜盒子是一道非常传统的家常美食,皮薄馅大,香气四溢,很多朋友都爱吃。不过韭菜的味道小朋友并不买账,营养也过于单一,今天就来稍作改良,做一道孩子们爱吃,又营养相当丰富的蔬菜盒子吧!

自制燕麦脆

自制燕麦脆

2021年06月04日

燕麦脆香脆可口,还有各种果干、坚果等配料来丰富口感,一次可以多做一些保存起来。泡牛奶当早餐,或者直接吃当零食,都是妥妥的~

金汤蒜蓉小龙虾

金汤蒜蓉小龙虾

2021年06月03日

又到了吃小龙虾的季节,不知道大家是否已经吃上了这道美食?弹嫩的虾肉、诱人的虾黄,再配上各式各样或鲜香或麻辣的酱汁,简直就是人间美味! 不过如果你想给孩子吃上调味较清淡,卫生又放心的小龙虾的话,最好的方式还是在家做。今天要和大家分享的这道小龙虾做法,蒜香浓郁,满满的虾黄搭配鸭蛋黄,吃起来别有一番风味。趁着周末,赶紧和我一起来给孩子家人做上一大盘美美享用吧!

果味奶酪棒

果味奶酪棒

2021年05月27日

奶酪棒真的是特别美味的小零食!入口细腻绵软,奶香浓郁,不仅是补钙小能手,还是夏天解暑解馋的好帮手。 今天分享给大家的这道奶酪棒做法,我加入了现做的果泥和果汁,酸酸甜甜的新鲜水果,给这道小零食增添了独特的风味和口感,小朋友绝对爱吃!

夹心麻薯条

夹心麻薯条

2021年05月24日

喜欢吃麻薯的朋友有福了!今天和大家分享的这道甜品,口感真的特别赞!QQ软软清凉软糯的麻薯皮下,包裹着满满当当的可口内馅,这快要溢出屏幕的爆浆口感,一定会让你立马喜欢上这道美食。

吐司奶蛋挞

吐司奶蛋挞

2021年05月20日

今儿要和大家分享的这道简易方子,虽然步骤非常少,但口感真的特别惊艳。利用吐司做成盒状后,填入蛋挞液的配方,入烤箱烘烤一下,就能轻松完成这道美食啦~ 外皮脆脆的吐司,配上嫩滑得像芝士蛋糕的内馅,咬一口就能感受到来自舌尖的快乐了!还可以配上各式新鲜水果,在炎热夏天美美品尝一番,真的特别惬意!

萝卜煎蛋汤

萝卜煎蛋汤

2021年05月18日

天一热,做饭就成了老大难的难题。想要简单方便又能增进食欲的菜肴,就要在食材搭配上花些小心思。今天分享一道非常易上手的家常菜,用萝卜丝配上荷包蛋,再加上干贝、枸杞的点缀,轻轻松松就能完成一道清爽解渴的家常菜。

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