芒果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米淀粉加入糯米粉中。

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖，牛奶混合搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  过筛一遍。

• 步骤 4：

  

  盖上耐高温保鲜膜，膜上用牙签扎上小孔。

• 步骤 5：

  

  冷水上锅，大火蒸30分钟。（Tips：揭开没有白色液体就是熟透了）

• 步骤 6：

  

  戴上一次性手套，趁热放入黄油。

• 步骤 7：

  

  用手揉捏至黄油彻底吸收，反复拉扯面团，口感会更软糯。

• 步骤 8：

  

  芒果切成大方块放一旁。

• 步骤 9：

  

  揪一小块糯米团（约25~30g），用手掌压扁包入芒果块，像包包子一样收口。（Tips:芒果也可以换成其它水果，如草莓，火龙果等，做出不同口味的糯米糍）

• 步骤 10：

  

  最后滚上一圈椰蓉就可以了。（Tips:吃不完的糯米糍可以放入冰箱冷藏密封保存，2天内吃完）

• 步骤 11：

  

  成品图