【lingling玲食】的厨房

炸芋圆

2016年03月14日

巧克力甜甜圈#最萌缤纷儿童节#

2016年03月10日

最近都在看火热的《疯狂动物城》，于是想起做甜甜圈了。原味的太平淡，还是用巧克力来增添厚重感吧。

【蜂巢香芋角】～掌控油温的方法#小妙招擂台#

2016年03月09日

蜂巢芋头角是海南的特色小吃。掌控好油温才可以成功的炸出芋头角。油温通常分为“几成热”。2成热时；（油的表面变化不大，用手置于油锅表面能微微感到有点热）5成热时；（油的表面开始变化，用筷子置于油中能看得到小气泡飘起）7成热时；（同样将筷子置于油中，看到筷子上小气泡变得密集，开始有少许青烟升起）8称热时；（油面上方油烟很明显）所以判断好油温才能做出好口味的菜式。注解如下；2成油温适合炒酱料，5成油温适合滑炒肉片，7称油温适合炝锅和炒菜，8成油温适合煎炸肉类鱼类使其外皮酥脆。这道蜂巢芋角适合控制油温在5～7成之间。

《可乐红煨芋头鸭》#美极鲜味汁#

2016年03月08日

芋头烧鸭是很好的搭配。用可乐代替了糖份烹制，使得鸭肉酥烂幽香。

【苏式卤汁豆腐干】#美极鲜味汁#

2016年03月05日

苏州特产卤汁豆腐干，入口鲜甜，外皮柔韧有嚼劲，内里软嫩汁水丰足。很多人喜爱这滋味，所以自己琢磨着做做看，还貌似很有那感觉呢。

荷花酥

2016年03月02日

窗外滴落的雨滴声声，春天里虽然还是寒意阵阵，但万物渐渐复苏，春花即将开放。所以今天想起来做下有花的面点吧，想起来很多种，但我出生在六月代表的花是莲花，其寓意为出淤泥而不染，还有些高雅的气节呢，

复刻迷你披萨#百吉福芝士力量#

2016年03月02日

来交作业了。跟着君之学做的迷你披萨。貌似很简单的小披萨，能够做出与原创一模一样也还不容易呢。我不是乖学生的，因为爱修改配方。但是我觉得由于环境的温湿度不同，所用的烤箱不同，面粉的吸水性不同，要活学活用。大概老师不会喜欢我这样的学生吧？

蛋黄焗南瓜～好吃的快手菜

2016年03月02日

南瓜营养丰富，含胡萝卜素及维生素B，C，钙磷等。南瓜性温，味甘无毒入脾，胃经，能润肺益气，还有美容等功效。

奶酪金砖#百吉福芝士力量#

2016年03月01日

金砖吐司和丹麦吐司还有北海道金砖做法都类似，只是细节上有不同特点。吐司做为早餐很便利，所以常常出现在我们家的早餐里。金砖吐司虽然重油热量高，但早餐时候吃还是可以的，因为上午运动的较多可以消耗掉卡路里的。

苹果翻转蛋糕

2016年02月29日

【芒果鸡蛋卷】～#急速早餐#

2016年02月29日

芒果米饭鸡蛋蔬菜一起做了这个卷卷很清淡，而且碳水化合物和蛋白质及维生素微量元素都包含的一餐，也可以当做便当哦。

【香浓奶酪老婆饼】#百吉福芝士力量#

2016年02月26日

老婆饼是潮州的名点心。我这次把馅心里加进了奶酪更突出了奶香味道，外皮也特别松软酥香，好吃得不得了哦。

《菠萝鸡球》#美极鲜味汁#

2016年02月25日

菠萝鸡球是潮州菜属于粤菜系。春日是养肝的时节，所以多吃甜味的食物更有利于肝脏的舒展条达。添加菠萝入菜不仅增加了口味，菠萝还有助于消化肉类。而且吃起来一点没有油腻感。

花生酱

2016年02月24日

花生酱自己做很方便。用处也蛮多的涂抹面包，做饼干，花生酥，拌面或拌菜都不错哦。做上一罐放冰箱里随用随取。

西煎多士～红豆三明治#急速早餐#

2016年02月23日

早餐真的需要很快速。大多数时候早餐还是用吐司来做为主食。吐司的种类很多，经常变化做各种吐司。所以吐司的吃法也N多种。或者夹蛋，蔬菜，水果，肉类，鱼肉，鸡肉等等。趁着洗簌的时候再打好豆浆，早餐就这样搞定了。

【风砂鸡翅】#美极鲜味汁#

2016年02月20日

鸡翅的吃法真是多种多样噢。这个风沙鸡翅是港式美食的一种，味道咸鲜还有微甜和一丝辣，又加入蒜酥香而不腻，好吃得不得了。之所以称风砂鸡翅，就是鸡翅埋在蒜酥粒底下，犹如埋在沙漠里的赶脚，因此得名。

【避风塘茶酥大虾】#美极鲜味汁#

2016年02月20日

避风塘菜式的味道，大家都很熟悉哦。很久没去光顾了，但以前的味道还记忆犹新。今天做了这道茶酥大虾，根据自己习惯改良的，加入美极鲜味汁调出鲜味，也是别有风味的。

巧克力馅车厘子汤圆

2016年02月18日

汤圆是包的，适合煮着吃。今天元宵节大家都做汤圆，我也来凑热闹了。

~【烤苹果】#比暖男更暖的是#

2016年02月15日

水果也可以烤着吃。苹果中含有丰富的鞣酸，苹果酸，有机酸，果胶和纤维，苹果烤熟了以后，富含钾是香蕉的8倍，加热后的苹果果胶增加9倍，苹果可以减肥，烤熟后能让瘦身的作用也增加9倍哦。所以节后想减脂的快来吃上一只烤苹果吧。

元宵节一起~【摇元宵】

2016年02月12日

元宵节又到了，元宵是传统节日里少不了的食品。元宵和汤圆是同一种但在做法上是不同的，汤圆是包的，元宵是摇出来的，并且南方人习惯吃汤圆，北方人习惯吃元宵。吃法也很多，可以煮，蒸，煎，炸等。汤圆适合煮，元宵比较适合炸。超市里很少有买元宵的，所以自己做吧。自己做好处不用讲了拉。

~【孜然烤羊腿】#比暖男更暖的是#

2016年02月08日

冬季食羊肉可以温补，对一些人因为体虚怕冷，腹部冷痛，气血亏虚，腰膝酸软等有很好的补益效果，所以成为冬季很好的补品。但是因为羊肉有特别的羊膻味，所以很多人不是很喜欢食用。在烹制羊肉的时候如果加入甘草，生姜，大蒜和高度白酒，就可以很好的去除羊肉的异味。孜然和羊肉也是很搭的，所以我做了这个孜然烤羊腿，大家有空也可以试试哦。