【lingling玲食】的厨房

泰式柚子虾沙律

2015年11月20日

泰式柚子虾沙律，里面主要是泰国鱼露成为点睛之笔。口味咸，甜，酸，配以柚子和柠檬汁，没有一滴油添加在里面，但却吃得出多种滋味。提醒大家的是，柚子中含有丰富的维生素，但是100克柚子中含维生素C是20多毫克，所以不必担心与虾同吃哦。如果不愿尝试的亲，可以把柚子换成洋葱加紫甘蓝和芹菜，这样的搭配也是很好的味道哦。

【太妃糖摩卡蛋糕卷】

2015年11月19日

今天是“感恩节”，中午吃了大餐后，做一款饭后甜点“摩卡蛋糕卷”，想起了太妃糖的味道，于是想把夹馅做出那种味道来，试试吧。

香蕉磅蛋糕#熙悦食品低筋粉#

2015年11月17日

香蕉磅蛋糕口感酥松扎实，香蕉的香甜味很浓，冬日的午后外面白雪皑皑，室内温暖舒适的窝在家里，做好蛋糕，满屋子飘散着蛋糕的芬芳，再配上下午茶坐在落地窗口，欣赏着雪景和飘落的雪花，真的和童话故事里的感觉一样哦。我喜欢！

俄式土豆小松饼#熙悦食品低筋粉#

2015年11月15日

低筋粉发酵后加入土豆泥等，制作了这款“俄式土豆小松饼”。松软香甜伴着发酵过的微酸。小朋友也会很喜欢的哦。

罗汉果虫草花煲鸡汤

2015年11月15日

罗汉果虫草花煲鸡汤，虫草花性味平和，增加了鸡汤的鲜味。罗汉果与虫草花都具有润肺，平喘止咳的功效，组合在一起为极佳的秋冬润燥补身的汤饮。

蒸八宝饭

2015年11月13日

八宝饭可是我们小时候喜欢的一道甜品菜式。但大多是家里大年夜，或者待客的时候才能吃到。记得有一次参加亲属的婚礼宴席，其中最后上的一道菜，就是八宝饭，大概和现在的饭后甜品的感觉类似吧。七荤八素的吃得开心哦。所以至今仍然难以忘怀。但从成人后鲜少吃这个菜了，今朝自己动手，再次重拾以前的美好记忆吧。

柚子味的【香酥鱿鱼圈】

2015年11月12日

柚香盐的妙用~香酥鱿鱼圈上面撒上柚香盐，呵呵。吃炸的容易上火，但加了柚子盐，就能中和下吧。周末随意弄点小食，一边看韩剧一边吃。。。。

老北京褡裢火烧~（羊肉茴香馅）#鲜动生活甘草羊#

2015年11月12日

褡裢火烧是老北京的名小吃之一，北京人没有不知道的。褡裢火烧是用油煎成，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。之所以叫褡裢，是因为像旧时人们腰带上的“褡裢”故而得名。

~罗汉果雪梨盅

2015年11月11日

罗汉果被人们誉为“神仙果”，其味甘性凉，归肺经，大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效。罗汉果的甜味比蔗糖甜300倍，但不会产生热量，这种甜味素不会被小肠吸收，即使是糖尿病或减肥人士都可以放心食用。看到蔡澜先生发起的这次活动，于是特地从桂林邮购了新鲜的罗汉果。以前都是用干的罗汉果泡水喝，这次又更多的了解了罗汉果的妙用。

---核桃红枣蛋糕

2015年11月11日

这款蛋糕参考磅蛋糕的做法，因为添加了枣泥，所以采用全蛋打发的方式。同时用食用油替换了黄油。红枣和核桃的香已经很丰富了，所以不想再用黄油增香的呢。

芝士鸡肉卷

2015年11月10日

---只需发酵一次的【软吐司】

2015年11月10日

只需要发酵一次就可以成就柔软拉丝的“吐司”，值得试试哦！我用的吐司模是450克的，我做面包都是手揉的，也并没感觉到很费力。还有就是我这边的气候湿润温暖，所以很适合做面包，因为有利于发酵。我觉得其实做面包类的不只是靠优选的配方，更应该掌握面团的发酵，烤箱的烘烤性能与烘烤的火候。所以会做面包的只要参考方法，配方根据自己的温度，湿度，火候，按实际情况合理调整，就能做出好吃的面包。